偶然など存在しない、ただ出会いのみがあるだけ

このワインについて

粘土石灰質の土壌に適性の高い、平均樹齢35年のメルロー種を中心にボルドー系品種を栽培。 右岸でも屈指のローラン・ヴァレ氏本人の確かなブドウ栽培技術に加え、オーゾンヌでの経験と豪華な人脈を活かしたワイン醸造を行っています。 以前から除草剤などは不使用。 2012年からは有機農法を実践。 発酵はセメントタンクを主に２台のイノックスも活用。タンクおよびバリックにてマロラクティック発酵を行う。オーゾンヌの小樽で熟成。果実感を出すため早めに瓶詰めをします。

背ラベルにあるポール・エデュアールの詩、"Il n'y a pas de hasard,il n'y a que des rendez -vous...偶然など存在しない、ただ出会いのみがあるだけ．．．"の言葉が彼の妥協のないブドウ栽培やワイン造りの哲学を象徴しています。

生産者について

リブルヌから北へ約15キロにあるサン・シエ・ダブザック。緩やかな傾斜の丘がいくつもつながり森とブドウ畑が広がっています。現行のアペラシオンが制定されるまではフロンサックを名乗ることのできた地域で、30ヘクタール以上の畑を持つ規模の大きな生産者が10軒ほど集まる地域です。

この地でワイン造りを行っているのがシャトー・ヴァル・ド・ロックのローラン・ヴァレ氏とセヴェリーヌ夫人です。

ローラン・ヴァレ氏は、サンテミリオンを代表するグランクリュ・クラッセA格付けシャトー・オーゾンヌで現在も栽培責任者を務める人物。オーゾンヌに勤めながら自宅近くのブドウ畑と醸造所を借り、小規模ながら優れたワインを造っています。

ローラン・ヴァレ氏の片腕を担うのが醸造学校時代に知り合ったセヴェリーヌ夫人です。彼女は父がグラーヴ・ド・ヴェイルでブドウ栽培を行っていたというヴィニュロンの血を引く最高のパートナーです。

粘土石灰質土壌の南向きの傾斜に広がる5.8ヘクタールの一枚畑には平均樹齢35年（上部の区画は4〜50年、下部は20年）のメルロー種を中心にボルドー系品種を栽培しています。 シャトー・オーゾンヌでのノウハウを活かしたローラン・ヴァレ氏の確かなブドウ栽培技術を注力するシャトー・ヴァル・ドロック。 もともと除草剤などは不使用でしたが、2012年からは有機農法も取り入れ（オーゾンヌも同時期に導入）、2016 年からAB認証に向けて取り組みを開始しました（2019年認証予定）。