ナパで最も成功したワイナリーの一つと言われる、シェーファー。元は出版業界で華やかな経歴を送っていた創業者のジョン・シェーファーが、第二の人生としてワイン造りを始めたことが、ワイナリーの始まりです。

その後の活躍は目を見張るものがあり、2001年に初めてパーカー満点を獲得すると、その後2002年、2007年と受賞し、過去7度の満点獲得。スペクテイター誌が選ぶ年間トップ100のワインでも1位を獲得しました。

そんなシェーファーが造るシャルドネは、冷涼なカーネロスの自社畑から生まれる至高のシャルドネ。徹底した収量制限と選果を行い、高い凝縮感と複雑味を生み出しています。

ワイン名にもなっている「レッド・ショルダー・ランチ」は、畑を荒らす害獣を食べ生態系を作ってくれている、肩の赤い鷹から名付けられています。

マロラクティック発酵を行わないスタイルの為、活き活きとした酸がしっかりと残り、非常にリッチな味わいの中で、飲み飽きない繊細さを併せ持つ素晴らしい出来栄えのシャルドネに仕上がっています。