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高級レストランお墨付き! レモンジャムの風味と余韻が楽しめるリースリング





平均樹齢25年の葡萄から造られたリースリングは、石灰質土壌からのミネラルを十分に含んだキリッとした酸味が特徴のワインに仕上がっています。


パイナップルや白桃のニュアンスがあり、冷涼な地域特有のレモンジャムのような酸味と甘みが心地よく感じられ、厚みのある旨味のしっかりとした味わいです。


地元フランスの最高級レストランお墨付きのワインは、料理との相性もバッチリ!繊細で華やかな味わいが、魚介類やチキン、ポーク等、どの料理にも寄り添ってくれます。


すらっとしたリースリングボトルに綺麗なお花のラベルが印象的で、「食卓に一凛の花が咲いたようだ」、そんな会話も楽しめるワインです。



アルザス リースリング グリンツベルグ 2021 ローラン・シュミット 白 <br>Alsace Riesling Glintzberg  / Domaine Roland Schmitt スピード出荷

アルザス リースリング グリンツベルグ 2021 ローラン・シュミット 白 
Alsace Riesling Glintzberg / Domaine Roland Schmitt スピード出荷

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商品番号 W-FR13031102

価格3,080円(本体価格:2,800円)

[28ポイント進呈 ]

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グラン・クリュに隣接する優良区画グリンツベルグの畑から生まれたリースリング

このワインについて

2区画合計で2.28ha。平均樹齢25年。泥灰土石灰質土壌で、土中深くにこの地特有の石膏層があります。「グリンツベルグ」は、グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画です。

レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」(生産者より)。辛口。

生産者について

お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。

ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。

地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。

また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド(2010年度版)は次のように評しています。

「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。

一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。

「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」(ブルーノ・シュミット)。

尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種(リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール)を表しています。

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