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トスカーナ地方でテーブルワインの代表として真っ先に名前が挙がるのが、やはり「キャンティ」でしょう。生き生きしたチェリーやスミレの香りを持ち、幅広い食事と合わせられる、イタリアワインの王道です。
そのキャンティの基礎を造り上げたと言われるのが、イタリア王国の主将も務め、鉄の男爵と呼ばれた「ベッティーノ・リカーゾリ男爵」。バローネ・リカーゾリの現オーナーはその子孫です。
バローネ・リカーゾリは、イタリアのワイン誌ガンベロロッソでも、最高賞であるトレビッキエーリを何度も受賞。伝統あるキャンティの造り手として、非常に満足度の高いワインを生み出しています。
彼らのワインを楽しむうえで是非飲んで頂きたいのが、このキャンティ。スミレを始めクローヴや胡椒、チョコレートなどの香りに、キャンティらしいミネラル感と旨み。爽やかな飲み口を生む酸が絶妙で、まさにパーフェクトキャンティと言えます。