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スペイン屈指のシェリーメーカー「ルスタウ」と、イチローズモルトで有名なベンチャーウイスキー秩父蒸留所がコラボ！
肥土伊知郎氏の「プレミアムシェリーの樽で最上のウイスキーをつくりたい」という思いから、世界最優秀酒精強化ワイン醸造家セルヒオ・マルティネス氏と選んだ極上のシェリー。このシェリーに使われた3樽で、秩父蒸留所でウイスキーが熟成されるそうです。
この2002年ヴィンテージは、樽熟成16年、生産本数810本という限定品。ドライアプリコットや、クルミ、焼きリンゴのような香りに、繊細な甘さが心地良い中甘口タイプのシェリーです。