ピノの新たな銘醸地オレゴンから！

創業以来、ピノ・ノワールだけを造り続ける、オレゴン・ピノの名手「シドゥーリ」！

珍しいピノ・ノワールの白ワインが限定入荷！


世界で最も高貴なワイン産地と言えるであろう、フランスのブルゴーニュ。赤ワインは殆どがピノ・ノワール単一品種で造られながら、畑によっては1本10万円を超えるような偉大なワインが誕生します。


ブルゴーニュ以外でもピノ・ノワールは世界中で造られていますが、ニューワールドで造られるピノは、濃厚さはあっても酸が足りなかったり、ブルゴーニュのエレガントな印象とはかけ離れているものも多いのが実情です。


そんな中、注目されているのが、カリフォルニアの北に位置するオレゴン州のピノ・ノワール。


オレゴンはブルゴーニュとほぼ同じ北緯45度に位置し、気候的にもブルゴーニュに近く、1960年代からピノ・ノワールの栽培が盛んに行われるようになりました。


その後、1979年にフランスのゴーミヨ誌が主催したブラインドテイスティング大会で、名だたるブルゴーニュのグラン・クリュを抑え、


●オレゴン・ピノが第2位を獲得！


これを機に、オレゴンがピノ・ノワールの銘醸地であることが世界的に認められるようになりました。


ドメーヌ・セリーヌやケン・ライト、ブルゴーニュのジョセフ・ドルーアンがオレゴンで生産するドメーヌ・ドルーアンなど、当店でもオレゴン・ワインは人気が高まっていますが、今回少し変わったワインが入荷してまいりました！なんと、、、


●珍しい、ピノ・ノワールで造る白ワイン！


ピノ・ノワールは黒ブドウですので、当店出来上がるのは赤ワインであることが殆ど。シャンパーニュの白はピノ・ノワールを使う事がよくありますが、発泡ではないスティルワインとしては、かなり珍しいです…。


このワインを造るワイナリー「シドゥーリ」は、ピノ・ノワールのスペシャリスト。


現在27の異なるヴィンヤードから供給を受けるワインはすべてピノ・ノワールで、その畑毎に細かな栽培の指導も行います。彼らが求める品質基準は厳しく、シドゥーリにブドウを買ってもらう事は、ピノ・ノワールの栽培農家にとっても大変な名誉と言えます。


シドゥーリはカリフォルニアとオレゴンのピノ・ノワールをリリースしていますが、2007年のオレゴンは雨が多く、ピノ・ノワールが十分に完熟することが難しい年でした。


多くのワイナリーが補糖を行い、完熟度の低さを補ったのに対し、シドゥーリが選択したのは、


●補糖は行わず、ピノ・ノワールの白ワインを造る！


という事でした。


ハプニング的に誕生したワインですが、切れのある酸味と黒ブドウならではのコクのある味わいが評判を呼び、その後ワイナリーの名物ワインとして定着。それ以降は毎年リリースされています！


今やブルゴーニュと同様に、ピノの名産地として世界的にも認められているオレゴンから！

珍しいピノ・ノワール100％で造られた白ワイン！

ご自宅で楽しむのは勿論、ワイン会などに持ち込んでも面白いと思います！