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ブルゴーニュで輝く日本の星、ルー・デュモンの仲田さんが兄貴分と慕う田上さん。その田上さんから、自身が経営する焼き鳥屋に合うワインをリクエストされ、仲田さんは自らの経験と技術を存分に発揮し造り上げたキュヴェ・タガミ。
仲田さんが造る他のワインと同じく落ち着いた印象で、酸味と甘みのバランスがよく、旨味もしっかりと乗っている、食事と合わせることを前提としたワインというように感じられます。
焼き鳥との相性もさることながら、同じく醤油を使う赤身のお刺身やマグロのお寿司など、和食にもとても合うこと間違いなしです。来客が多く、大勢でお酒を飲む機会の多い年末年始に和食にぴったり合う赤ワインはいかがですか？