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商品番号 W-BG21020405
価格9,977円(本体価格:9,070円)
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ブルゴーニュ醸造家で注目度No.1と言われている、 ダヴィド・デュヴァン。
ジャッキー・トルショーの畑を引き継いだとで話題になった若き天才醸造家です。
ジャッキー・トルショーといえば、生産量が極少な上販売する顧客が決まっているため、殆ど市場に出回らない、知る人ぞ知る超レアなワインを世に生み出す造り手。
しかし2005年を最後にジャッキー・トルショーは引退し、畑も売却してしまったのです。
二度と生まれることのないジャッキー・トルショーのワインでしたが、この畑を受け継い者こそが、ダヴィド・デュバンだったのです。
若手醸造家の中ではトップクラスの実力を持ち、「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2015版」では3つ星に昇格。3つ星生産者には、DRCを筆頭に、ルロワ、ジョルジュ・ルーミエ、コシュ・デュリ、アルマン・ルソーなど、錚々たる顔ぶればかり。そんな超一流生産者と肩を並べる存在になったのです。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ジャッキー・トルショーから引継いだ畑0.6ヘクタールと村の北限Les Jaurneauxの契約栽培の畑0.5ヘクタールから造られています。平均樹齢65年。樽発酵、14ヶ月間樽熟成。