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商品番号 W-CH21082716
価格8,118円(本体価格:7,380円)
[74ポイント進呈 ]
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ジャック・ラセーニュは、1964年にコート・デ・バール北部モングー村で創業した、家族経営の小さなシャンパーニュ・メゾン。モングーはブルゴーニュとの県境、シャブリに近く、その土壌は白亜紀土壌(チョーク土壌)が隆起してできています。
その素晴らしいテロワールを活かし、ジャック・ラセーニュはブラン・ド・ブランにほぼ特化したシャンパーニュを造り続けています。
自然派ドメーヌの影響を強く受けており、畑には堆肥や窒素など人為的なものは一切与えません。野生酵母発行やCO2の使用も最低限に、デゴルジュマンの際の「門出のリキュール」も添加せず、ブドウの味わいをそのまま引き出すことに注力しています。
自然派ワインラヴァーからの人気も高く、今後要注目のメゾンです。
こちらはジャック・ラセーニュのスタンダード・キュヴェながら、きめ細やかな泡、フレッシュさ、ナッツ香など複雑さが見事に調和しています。テロワールの持つ個性を存分に発揮した、ピュアでフレッシュ、ミネラリーな一品です。