シャンパーニュ地方の中でも特に力強く肉厚なピノ・ノワールを産み出す銘醸地ブージィ。そのブージィの隣、トキシエール村に本拠地を置くレコルタン・マニピュラン（小規模生産者）が、イヴ・ルーヴェです。

大手メゾンであるボランジェも、このトキシエール村に多くの畑を所有し「ラ・グラン・ダネ」のブレンドにもトキシエールの畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えているほど、隠れた銘醸地であるトキシエール。

仏ワイン評論家ミシェル・ベタンヌはトキシエールを「ブージィの影に隠れながらも品質はブージィのグラン・クリュから遠くない」さらに「イヴ・ルーヴェはトキシエールのスペシャリスト。品質と価格のバランスの取れた力強いワインを生み出している」と高く評価しています。

こちらのミレジメ・ダナイスは、トキシエールやブージィなどのブドウを使用し良作年にのみ生産されるミレジメ・シャンパーニュ。

ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜の香ばしい香りに、ミネラル感とボリューム感が見事に調和したスケールの大きいヴィンテージ・シャンパーニュです。

2015VTは「アシェット2022年版」にて★1つ星を獲得しています。