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ペイ・ドック シャルドネ 2020 フォンカリュー 白【F609】<br>Pay dOc Chardonnay Cuvee de Brieu / Foncalieu   スピード出荷

ペイ・ドック シャルドネ 2020 フォンカリュー 白【F609】
Pay dOc Chardonnay Cuvee de Brieu / Foncalieu スピード出荷

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商品番号 W-FR13110503

価格1,397円(本体価格:1,270円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00

プーパパさん(130件) 購入者

東京都/60代/男性 投稿日:2022年05月06日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

色は黄金色でひょっとしてこの値段でも美味しいかも知れないと期待を抱かせる感じでした。香りも味わいもシャルドネらしいもので、柔らかくとても美味しかったです。南フランスのテーブルワインのようですが、我々日本人にはこうしたワインが家庭で毎日飲めたら最高です。美味しいねと妻とクイクイ飲みおえてしまい、思わずもう一本と言いたくなりました。

最優秀生産者に輝くフォンカリューが造るスタンダードのシャルドネ
きれいな酸と心地よい果実味が素晴らしい

このワインについて

収穫は気温の低い夜間に行います。酸化防ぐため、プレスは空気に触れないよう、低温で行います。プレスした果汁を低温で落ち着かせ、澱引きします。澱引きしたクリアな果汁をステンレスタンクに入れ、低温で発酵させます。きれいな澱とともにステンレスタンクで熟成させます。バトナージュは行いません。

グリーンがかった輝きのある黄金色。白い花の特徴的なアロマ、さらに桃や洋梨などの白いフルーツの香りが広がります。口に含むと心地よい果実味が感じられ、長い余韻が感じられます。

生産者について

フォンカリユの名前は、フォンティエス ドート(Fontiès d’Aude)、カパンデュ(Capendu)、アルゾンヌ(Alzonne)、モントリュー(Montolieu)の4つの村の名前にちなんでいます。それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行います。各醸造所で造られるワインは、ヘッドワインメーカー、イザベル パンゴーとトップアグロノミスト、ガブリエール ルッチがチェックしています。この2人が年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行っています。その後、フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。セラー内は、5人で作業しています。ブレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。酵母は、選別酵母を使用しています。農家から購入した葡萄は全てをワインにしますが、50%はバルクワインとして販売しています。

フランスのワイン専門誌「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の『2012年度間最優秀ワイン生産者組合賞』を受賞。写真付きで、大きく掲載されました。また、「ドリンクス インターナショナル2017.4」で、『世界で最も評価されているワインブランド50』に選出されました。

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