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南イタリアを代表するワイナリー、カラブリア州にあるリブランディ。長靴型のイタリア半島のつま先に位置し、他のイタリアの各州と同じく土着品種のワインが多く存在し、このリブランディも土着品種に注目したワイン造りを行っています。
カラブリア州は唐辛子をよく食べる地方であり、このチロ・ロッソもそこまで辛くない、地元の唐辛子を使った料理と合わせて飲まれます。土着品種のガリオッポから造られ、スパイシーなニュアンスと豊富なタンニンが特徴です。
土着品種ガリオッポを使ったチロ・ロッソ・クラシコ！ぜひ辛い料理と合わせてみて下さい！