濃厚品種を、さらに陰干ししちゃった!?
なんとも珍しい、ジンファンデルのアパッシメントが入荷しました！


収穫後陰干しをして水分を飛ばし、旨味を凝縮させたブドウから造る アパッシメント製法ワイン 。イタリアの高級ワインであるアマローネなどでも使われる技法ですが、この度とても興味深いアパッシメントワインが新入荷しました！


ご紹介するワイン、なんと…


●ジンファンデルのアパッシメント！


そもそも 濃厚で果実味の強い品種であるジンファンデルを、さらに陰干しする というなんとも挑戦的なワインなんです！



原料となるブドウは、イタリアのかかと部分に当たるプーリア州産のプリミティーヴォ。プリミティーヴォはプーリアの土着品種ですが、アメリカでは「ジンファンデル」と呼ばれ、 長い研究の末どちらも同じDNAを持つ同種と認められました。


1970年代頃、アメリカでジンファンデルのワインが大流行したことを受け、イタリアの生産者も海外市場向けにプリミティーヴォのワインを「ジンファンデル」の名前で販売することが増えたんだそうです！


このワインの名前も、ジンファンデルにちなんで「ジンおじさん」を意味する 「アンクル・ジン」 と名付けられました！ジンおじさんが描かれたラベルもインパクトがありますね♪



手掛けるのは、1991年に創立されたモンド・デル・ヴィーノ社。元々3人の醸造家で創立されたMGM社は、今や年産2500万本、40ヶ国以上の国に輸出をする トップイタリアワインメーカーのひとつ に成長しました。


MGM社はイタリアの8つの州にブドウ畑を持ち、契約栽培農家や協同組合が育てる上質なブドウを使ってワインを造ります。


濃厚品種ジンファンデルを陰干ししたら、どれほど濃厚なワインに仕上がるのか気になりますよね…！ドラジェスタッフがしっかり試飲致しました！

〜テイスティングコメント〜 グラスに注ぐと濃厚なガーネットの色調。甘みを感じる果実のアロマに、ほんのりスパイスのニュアンスも感じ取れます。口に含むと品種由来の熟した果実味、樽由来のバニラの香り、やわらかくこなれたタンニンとしっかりとした飲みごたえ。でも パワフル一辺倒ではなく親しみやすい円みもあり、初心者の方も楽しめる味わいです！

元々は、限られた取引先にだけ受注発注の形式で販売されていたアンクル・ジンですが、その手頃な価格と味わいが好評で、 この度数量限定で再入荷 することになったのだそう！


珍しいジンファンデルのアパッシメント、非常に濃厚で飲みごたえ抜群なアンクル・ジン。気になるのはお値段ですが…



●2178円！ （税込）



という、 お手頃価格 でのご案内となりました！！


手間のかかるアパッシメント製法、しかも珍しいジンファンデル使用のワインを 2000円弱で飲めるのは嬉しい限りです！ ぜひ、家飲みワインの「濃厚フルボディ枠」の候補に加えてみてください！


輸入元様の在庫があるうちのご案内となりますので、お早めのご検討をおすすめいたします！


陰干しジンファンデルの旨味がギュッと凝縮した「ジンおじさん」！
濃厚フルボディワインを気軽に楽しみたいときにぜひお試しください！