NZワイン評論誌においてトップブランドの評価を得るワイナリーが造る、ジューシーな旨み！

このワインについて

ブラックベリー、プラム、カシスの果実にハーブとバニラの⾵味が縁取り、ジューシーな⼝当たり。ミルクチョコのクリーミーな⾵味がリッチに熟した果実味を覆い、きめ細かやかタンニンが伴う。

生産者について

ペガサス･ベイは神経医学者、ワインライター、ワイン審査員の３つの顔を持つアイヴァン･ドナルドソンが、妻クリスティーンと南島ワイパラに興したワイナリーです。

アイヴァンは1985年にワイパラ･ヴァレーの農地を購⼊し、翌年20ヘクタールの地に⾃根のブドウ樹を植え、1991年にワインを初リリースしました。92年からはオーストラリア、ローズウォーシー⼤学で醸造･栽培を学んだ⻑男のマシューが⽗に代わって主任醸造家となり、現在は同じく息⼦のエドワードとポールもビジネスに加わり、家族全員でワイナリーを経営しています。

またワイナリーに併設されたレストランは過去5年連続してNZ国内最⾼のワイナリー･レストランに輝いています。

ペガサス･ベイは過去20年のリリースにおいて、ニュージーランドを代表するリースリングとピノ･ノワールの優良ワイナリーとして名声を築き上げ、マイケル･クーパーの「2013ニュージーランド･ワイン･アトラス」では、カンタベリーのトップワイナリーとして紹介されています。

ニュージーランド南島カンタベリー地⽅のワイパラ･ヴァレーは、東部テヴィオットデール丘陵が太平洋からの冷たい⾵を防ぎ、⼀⽅では、⻄部は南島の中⼼を⾛るサザン･アルプス⼭脈（メイン･ディヴァイド）が北⻄から暖かい⾵を⾕間に吹き込みます。昼夜の寒暖差が⼤きく、また秋は乾燥していることから、ブドウの成熟期間が⾮常に⻑いため、ワイパラ･ヴァレーでは適度な酸味を保ちながらも⾵味が凝縮し、最⾼の熟度に達するブドウが収穫できます。

ペガサス･ベイは、ニュージーランド･ワイングローワーズが提唱する「サステイナブル･ヴィティカルチャー･プログラム」のメンバーで、ブドウの樹の害⾍や病気には、防⾍剤や除草剤を使⽤せずに⾃然環境に適⽤したアプローチで栽培を⾏っています。ペガサス･ベイでは畑作業に多くにスタッフを雇い⼊れ、除梢、摘房、除葉、選果など⼿作業での緻密な仕事に投資し、クオリティの⾼いブドウ栽培管理を徹底しています。