エレガントなシトラスのフレッシュさに、ナッツと少々のスパイスが感じられ、長く続く後味が楽しめる

このワインについて

60％アリント、20％フェルナン・ピレス、20％シャルドネ。粘土と石灰の土壌で育成された葡萄をクラシックなシャンパーニュ製法によって作られています。

複雑かつエレガントで、シトラスのフレッシュさにナッツと少々のスパイスが感じられ、長く続く後味はエレガントなムースのようで、ドライでフレッシュさが楽しめます。シーフード、肉料理、そしてパスタなどと幅広い料理に合います。8℃でのサービングが理想的です。

生産者について

ヴィディガル・ワインズは近年お買い得ワインの産地として注目を集める、エストレマドゥーラ地方を中心にポルトガル各地でワインを手掛け、近年急激に評価を高めるポルトガルでは中堅の生産者です。

生産者としての歴史は20世紀初頭にまで遡りますが、頭角を現し始めたのは、現オーナーのアントニオ・ロペス氏が出資者となった1985年以降です。アントニオ・ロペス氏は北欧に長く住んでおり、デンマークで卸売業者としての実績もある人物です。アントニオ・ロペス氏の介入により1990年以降は徐々に品質が向上し、現在では世界中で親しまれるブランドにまで成長しました。

会社のモットーは“thebestpossiblewineatthelowestpossibleprice”＝可能な限り安い価格で、可能な限り最高のワインを。その為に近代的な醸造設備を揃え、洗練された味わいのワインを産み出しております。

また栽培においても一部の地域を除き区画毎に品種毎の栽培を行い、その品種にあった栽培方法や収獲時期を見極め収獲を行っております。一見普通の様な事ですが、特にポルトガル・ワインは混植・混醸が伝統的な手法で今でも有名生産者がその手法を実践しております。混植は複数の品種を同時に収獲する為、品種によっては未熟だったり、または過熟した状態になります。それを同時にプールの様な大きな層に入れ、脚で踏んで葡萄を破砕します。

それはそれで「ポルトガル・ワインらしさ」と言える魅力でもありますが、目指すワインのスタイルによっては合わない方法でもあります。特に今回ご案内のスパークリングワインに使われる白葡萄は、アロマの成分や酸等の状態が丁度良いタイミングで収獲される事が理想です。こういった葡萄にとってベストな状態で栽培される事によって世界に通用する洗練された味わいのワインが産み出されます。

特にノルウェーでは5年連続ポルトガル・ワインNo.1の販売量を誇る人気銘柄として知られております。