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商品番号 W-SK15020505
価格1,485円(本体価格:1,350円)
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溌剌とした泡とともにフレッシュな酸が感じられ、豊かな果実味とともにバランスよく広がるワイン
このワインについて
生産者について
溌剌とした泡とともにフレッシュな酸が感じられ、豊かな果実味とともにバランスよく広がるワイン
このワインについて
完熟した林檎や梨などの膨よかな果実香。口中では溌剌とした泡とともにフレッシュな酸が感じられ、豊かな果実味とともにバランスよく広がります。ヴェルディッキオ100%使用(9月下旬〜10月上旬に収穫)。生産者について
長年地域の協同組合でヴェルディッキオの醸造に携わっていた、醸造家ソルストリを中心に1996年よりマルケに創設した、革新的なワイン醸造プロジェクトを探求するワイナリーです。カサルファルネート社はイタリア・マルケ州アンコナの周辺、DOC Verdicchio dei castelli di jesi Classicoのエリアで1995年に創立されました。標高300〜400mに総面積60haの敷地を所有し、葡萄畑だけでなくオリーブやマルケで有名なスイートピーの栽培も行っています。
違う区画で収獲された葡萄を用い、異なるキャラクターのワインを表現する生産者は多い中、カサルファルネートでは同じ条件の畑から収穫されるヴェルディッキオ種を、約1月ずつ収穫のタイミングをずらして3つの異なるキャラクターを生み出します。
1回目の収穫された葡萄より産出されるフォンテヴェッキア。フォンテヴェッキアよりも約1ヶ月収穫を遅らせたグランカサーレ。更に収穫時期を待って少し貴腐をつけてから収穫したチマイオ。3本共にはっきりと異なる個性がお楽しみ頂けます。
また、エノロゴにはフォントディやリジーニなどを手がけた、イタリアを代表する醸造家フランコ・ベルナベイ氏を採用しております。