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シャンパーニュと同じ製法で造られるピノ・ノワール100%の上質なクレマン・ロゼ このワインについて 100%ピノ・ノワール種。樹齢50年。3年間澱と一緒に寝かせて造られるため、繊細な泡が可能となります。香り高いクレマンで、生き生きした味わいが魅力です。生産者について コルマールの町から南へ約20kmのOrschwihrに位置します。シャトーの歴史は11世紀はじめまで遡ります。現在はフランス革命後の1854年に購入したオーナーが所有。1986年からワイン造りをスタートし、5つの特級畑を含む全20haの畑を所有しています。除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用せず、環境に配慮したぶどう栽培を行っています。pick up
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シャトー・ドルシュヴィールは、11世紀にローマ法王も滞在した歴史あるシャトー。現在はアルザス南部の雄ユベール・アルトマンが除草剤や殺虫剤、化学肥料を使わないことや銅をまかないこと、など環境に配慮したワイン造りを行っています。
このアルザスでは珍しい、ロゼのクレマンは、樹齢50年のピノ・ノワールから造られ、他のクレマンダルザスの例にもれず瓶内二次発酵方式で、3年間(!)も澱と一緒に寝かせます。繊細な泡で香り高い、など良質なクレマンの要素がふんだんに盛り込まれています。
上質なクレマンダルザス、しかも希少なロゼ!変わったスパークリングが飲みたい人にうってつけ!