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商品番号 W-SK21032208
価格6,050円(本体価格:5,500円)
[55ポイント進呈 ]
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造り手は、ギリシャ・クレタ島屈指の実力派、「ドゥルファキス・ワイナリー」。
現当主で3代目となるニコス・ドゥルファキス氏は、イタリアで醸造学を学び、帰国後にワイナリーを一新。 固有品種を大切にしつつも、モダンなワイン造りを導入し、確固たる自身の哲学をもってギリシャワインに新たな可能性とスタイルを創世していく注目の生産者です。
シャンパーニュ方式で発酵させた後、瓶内熟成を24か月。
グラスに注ぐと藁色に輝き、きめ細やかに泡立ちます。リンゴ、アプリコット、蜂蜜や蜜蝋などの複雑な香りを感じます。カキやホタテ、お寿司、ビスクソースにつけた貝やロブスターとの相性抜群。シーフード以外でも鶏肉料理全般によく合います。