スペインワインを代表する銘醸地は、リオハやリベラ・デル・デュエロ、プリオラートなど、比較的赤ワインが中心となっていますが、そんな中で高級白ワイン産地としてその評価を高めている産地があります。


それが、 D.O.リアス・バイシャス です。


リアス・バイシャスは、スペイン北西部ガリシア州に位置し、「リアス式海岸」と呼ばれる、狭い湾や入り江が複雑に入り組んだギザギザとした形の海岸線をもちます。


ここ日本の三陸地方にも同様の地形があり、小学生の時に「リアス式海岸」を勉強したかと思います。そう、もうお分かりかと思いますが、このリアス式とはスペインのリアス・バイシャスが由来だったんですね。


さて、そんなリアス・バイシャスとはどんなワインかと言うと、アルバリーニョというブドウ品種を主体に造られる白ワインで、 白い花を思わせる香高いアロマと、シャープな酸味、そして後味にはミネラルを感じるスッキリとした辛口ワインです。


この地方の名産である魚介料理との相性は抜群！


その相性の良さから、 「スペインの海のワイン」 とも呼ばれ、日本でも大変人気があります。


そんなリアス・バイシャスですが、ひと昔前までは大量消費用ワインを造る産地でした。しかし、 ある人物がリアスバイシャスのアルバリーニョ種の品質向上に尽力し、見事高級白ワインの産地の一つとして、世界的に認められるようになったのです。


その人物こそが・・・、


今回ご紹介するボデガ・カルバジャルの創業者、ベニート・バスケス氏です。


ボデガ・カルバジャルは、アルバリーニョ種の産地バル ・ド ・ サルネスの中心、リバドゥミアにあるワイナリーです。家族経営のワイナリーで、ベニート・バスケス氏は、


●この地域で初めてアルバリーニョ種を栽培した16ワイナリーの栽培家の一人！


質より量が重要視されていた時代に、彼はアルバリーニョ種の品質向上に力を注ぎ、1988年に見事D.O.リアス・バイシャスに認定！その時初めて認定されたアルバリーニョワインに、彼が手掛けたワインもありました。


また、 初のD.O.リアス・バイシャス認定に貢献した功績が讃えられ、2005年にはガリシア州より表彰 もされています。


さらに、アルバリーニョのフレッシュなアロマと味わいを活かすために、今でこそ当たり前に使われているステンレスタンクでの醸造を、この地域で初めてボデガ・カルバジャルが導入したと言われており、


●リアスバイシャスのパイオニア的存在！


として、多くの人から尊敬されています。


歴史的にも重要な地区であるリバドゥミアの畑は、ケイ土を多く含む、花崗岩からなる小石や砂質の混じる土壌。弱酸性の土壌で、香り高いブドウを生み出します。


自然と共生する理念を持ち、生物多様性を保つ畑づくりにより、写真を見て分かるように、畑の中には様々なハーブや昆虫たちを見ることができます。





収穫は全て手摘みし、良質な果実のみ丁寧に選定。収穫後は、ガリシア州で採取された天然酵母を使用し発酵させます。


地元のテロワールを尊重し、地元の品種アルバリーニョの特徴を前面に引き出し造られたワインは、 誰もが愛する王道リアス・バイシャス なのです。


気になる値段ですが・・・、


●1925円！ （税込）


で、ご案内いたします！


最近では、かなり手頃なリアス・バイシャスも出回っていますが、元祖ともいうべきボデガ・カルバジャルが手掛ける本格派リアス・バイシャスを、このお値段でご案内できるのはかなりお買い得と言っていいでしょう！


もちろん、当店のソムリエ陣もしっかりとテイスティングし、その品質は折り紙付き！ これほど上質なアルバリーニョなら、通常2000円はくだない！と大絶賛だったこちらのワインですが、当店の自社輸入品ということで、お安く皆様にご案内できることになりました！


ちなみに、ワイン名である「Sete Cepas（セテ・セパス）」は、地元ガリシアの言葉で「7種のぶどう」を意味し、ワイナリーの発展に関わった７人の兄弟に敬意を表し名づけられました。





D.O.リアス・バイシャスの先駆者！ボデガ・カルバジャルが手掛ける、王道アルバリーニョ！

驚くほど香しいアロマに、キレのある味わいで白ワイン好きには堪らない一本です！