バタール・モンラッシェ Batard-Montrachet

世界屈指の白ワインが生まれる、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ。最も北側にあるコルトン・シャルルマーニュ、ボーヌから南に下ったところにあるムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェの3つの村は、「ブルゴーニュのコート・ド・ブラン（白）」と呼ばれることもある、世界規模で見ても屈指の白ワインの銘醸地です。

中でもピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村は、白ワインの聖地とも言える場所。いずれの村も元々は単に「ピュリニー村」「シャサーニュ村」と言われていましたが、偉大なモンラッシェの畑にあやかる形で、19世紀にそれぞれピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村という名前になりました。コート・ド・ニュイのジュヴレ・シャンベルタン村が、偉大なシャンベルタンの畑にあやかって付けられたのと似ていますね。

ピュリニーとシャサーニュには、「モンラッシェ」と名の付くグラン・クリュが5つあります。大元となる白ワインの世界最高の畑モンラッシェと、バタール・モンラッシェはピュリニーとシャサーニュに跨って存在します。シュヴァリエ・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェはピュリニー側に、クリオ・バタール・モンラッシェはシャサーニュ側だけにあります。

この5つのモンラッシェ系のグラン・クリュ、どれがピュリニー側でどれがシャサーニュ側か、完璧に覚えておくのは難しく、ソムリエ試験等でも度々出題されます。まずモンラッシェとバタールは両方にあると覚えてしまい、次にシュヴァリエ・モンラッシェはピュリニー側と覚えます。残りの2つが混乱するポイントですが、クリオ・バタールの頭文字が「C」なので、シャサーニュの「C」と一緒だからシャサーニュ側と覚えてしまえば、残りのビアンヴニュはピュリニー側となります。

モンラッシェ系のグラン・クリュ（特級畑）

モンラッシェ（Montrachet）
バタール・モンラッシェ（Batard-Montrachet）
シュヴァリエ・モンラッシェ（Chevalier-Montrachet）
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（Bienvenues-Batard-Montrachet）
クリオ・バタール・モンラッシェ（Criots-Batard-Montrachet）

バタール・モンラッシェ（Batard-Montrachet） 11.83ヘクタール

モンラッシェ同様に、ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村に跨って存在するグラン・クリュ。乳製品のバターを連想するような名前ですが、Batardはフランス語で「庶子（私生児）」の意味。

モンラッシェに隣接していますが、シュヴァリエ・モンラッシェと反対に、斜面の下側にあるのがバタール・モンラッシェ。モンラッシェに比べて表土が厚く、重くなります。味わいは名前の連想通りバターのような濃厚さがあり、ボディの大きさが特徴。シャープさが強いシュヴァリエと反対で面白いです。

バタール・モンラッシェの主な生産者（畑の所有者）

ドメーヌ・ルフレーヴ（Domaine Leflaive）
ドメーヌ・ラモネ（Domaine Ramonet）
ポール・ペルノ（Paul Pernot）
バシュレ・ラモネ（Bachelet-Ramonet）
フェヴレ（Faiveley）
ポワリエ（Poirier）
ピエール・モレ（Pierre Morey）
フィリップ・ブルノ（Philippe Brenot）
ジャン・ノエル・ガニャール（Jean-Noel Gagnard）
オスピス・ド・ボーヌ（Hospices de Beaune）
ジャン・マルク・ブラン・ガニャール（Jean-Marc Blain-Gagnard）
リシャール・フォンテーヌ・ガニャール（Richard Fontaine-Gagnard）
ヴァンサン・ジラルダン（Vincent Girardin）
バロレ・ペルノ（Barolet-Pernot）
ジャン・マルク・ボワイヨ（Jean-Marc Boillot）
エティエンヌ・ソゼ（Etienne Sauzet）
マルク・モレ（Marc Morey）
ジャン・シャルトロン（Jean Chartron）
ミシェル・モレ・コフィネ（Michel Morey-Conffinet）
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）　※自社では瓶詰めしない
ミシェル・ニエロン（Michel Niellon）
ルイ・ルカン（Louis Lequin）
ルネ・ルカン・コラン（Rene Lequin-Colin）
ジェゼフ・ドルーアン（Joseph Drouhin）
シャトー・ド・ラ・マルトロワ（Chateau de la Maltroye）
ブシャール・ペール・エ・フィス（Bouchard Pere et Fils）
ジャン・マルク・モレ（Jean-Marc Morey）
トマ・モレ（Thomas Morey）
ヴァンサン・モレ（Vincent Morey）
シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ（Chateau de Puligny-Montrachet）