シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ Chambertin Clos de Beze

ブルゴーニュワインの王様と称えられるシャンベルタン。そのワインを生む村がジュヴレ･シャンベルタンです。色合いの濃い芳醇なワインで、力強さと品格を備えたワインは、将にブルゴーニュの王と呼ばれるに相応しいワインとされています。 この村において特に偉大なワインとされているのが、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。この偉大な畑のまわりに、シャンベルタンの名前を付けることのできる7つの特級畑があります。

グラン・クリュの畑は標高260〜300メートルの斜面の中腹に集中している。土壌は石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっている。シャンベルタンを名乗れるワインは赤ワインのみに限られる。

ジュヴレ・シャンベルタンの9つの特級畑

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ(Chambertin Clos de Beze)15.4ヘクタール

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、シャンベルタンとともにジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュの中でも飛びぬけたポテンシャルを誇る特級畑です。 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの歴史は、630年にブルゴーニュ大公がベーズ修道院に畑を寄贈し、そこに修道院の僧侶がブドウを植えたことから始まります。それは「シャンベルタン」と呼ばれるようになった13世紀よりもはるか昔のこととなり、ブルゴーニュで最も歴史のあるクリマとなります。

位置はシャンベルタンの北側に接し、標高はシャンベルタンよりもやや高く、その分上部は傾斜がきつくなります。土壌はシャンベルタンと同じく、石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっています。 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズのワインは、シャンベルタンの名前を名乗ることができます。ただその逆で、シャンベルタンが、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの名前を名乗ることはできません。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの主な生産者