ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey-Chambertin

ブルゴーニュワインの王様と称えられるシャンベルタン。そのワインを生む村がジュヴレ･シャンベルタンです。色合いの濃い芳醇なワインで、力強さと品格を備えたワインは、将にブルゴーニュの王と呼ばれるに相応しいワインとされています。

この村において特に偉大なワインとされているのが、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズです。この偉大な畑のまわりに、シャンベルタンの名前を付けることのできる７つの特級畑があります。また村の名前の後に最も有名な畑の名前を付けるという変更を、最初に行ったのがこのジュヴレ・シャンベルタン村です。（モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ、ピュリニー・モンラッシェなど多くのブルゴーニュの村が、後から畑の名前を付け足しています。）

グラン・クリュの畑は標高260〜300メートルの斜面の中腹に集中している。土壌は石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっている。シャンベルタンを名乗れるワインは赤ワインのみに限られる。

ジュヴレ・シャンベルタンの歴史

ブドウ栽培はブルゴーニュの中でも最も古くからあった場所であり、紀元1世紀頃のブドウ畑の遺跡が2009年に発見されている。中世初期からは畑の開墾が活発になり、修道院が畑を所有するようになった。シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、ベーズ修道院が所有していたことに、その名は由来している。シャンベルタンという名前は、13世紀ごろに「ベルタン」という農夫が所有していた畑（Champ）からシャンベルタンと呼ばれるようになったと言われている。18世紀には英雄ナポレオンがこのシャンベルタンをこよなく愛し、戦地にも持ち込んだと言います。ジュヴレ・シャンベルタンという原産地呼称は1929年に生まれ、グラン･クリュは1936年に認定されました。　

ジュヴレ・シャンベルタンの9つの特級畑

ジュヴレ・シャンベルタンの主な生産者