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ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ Bienvenues-Batard-Montrachet
世界屈指の白ワインが生まれる、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ。最も北側にあるコルトン・シャルルマーニュ、ボーヌから南に下ったところにあるムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェの3つの村は、「ブルゴーニュのコート・ド・ブラン(白)」と呼ばれることもある、世界規模で見ても屈指の白ワインの銘醸地です。中でもピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村は、白ワインの聖地とも言える場所。いずれの村も元々は単に「ピュリニー村」「シャサーニュ村」と言われていましたが、偉大なモンラッシェの畑にあやかる形で、19世紀にそれぞれピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村という名前になりました。コート・ド・ニュイのジュヴレ・シャンベルタン村が、偉大なシャンベルタンの畑にあやかって付けられたのと似ていますね。
ピュリニーとシャサーニュには、「モンラッシェ」と名の付くグラン・クリュが5つあります。大元となる白ワインの世界最高の畑モンラッシェと、バタール・モンラッシェはピュリニーとシャサーニュに跨って存在します。シュヴァリエ・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェはピュリニー側に、クリオ・バタール・モンラッシェはシャサーニュ側だけにあります。
この5つのモンラッシェ系のグラン・クリュ、どれがピュリニー側でどれがシャサーニュ側か、完璧に覚えておくのは難しく、ソムリエ試験等でも度々出題されます。まずモンラッシェとバタールは両方にあると覚えてしまい、次にシュヴァリエ・モンラッシェはピュリニー側と覚えます。残りの2つが混乱するポイントですが、クリオ・バタールの頭文字が「C」なので、シャサーニュの「C」と一緒だからシャサーニュ側と覚えてしまえば、残りのビアンヴニュはピュリニー側となります。
モンラッシェ系のグラン・クリュ(特級畑)
モンラッシェ(Montrachet)
バタール・モンラッシェ(Batard-Montrachet)
シュヴァリエ・モンラッシェ(Chevalier-Montrachet)
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ(Bienvenues-Batard-Montrachet)
クリオ・バタール・モンラッシェ(Criots-Batard-Montrachet)
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ(Bienvenues-Batard-Montrachet) 3.68ヘクタール
長い名前ですが、ビアンヴニュはフランス語で「ようこそ」なので、直訳すると「ようこそモンラッシェの庶子(私生児)」という変わった意味になります。ピュリニー・モンラッシェ側だけにあるグラン・クリュ。バタール・モンラッシェに隣接する斜面の下側にある畑です。以前はシャルドネではなくガメイやピノ・ノワールがメインに植えられていたという話もありますが、今や敢然たるシャルドネの銘醸畑。
力強さが身上のバタール・モンラッシェに隣接し名前も似ていますが、ビアンヴニュの方が優しい花のような香りがあり、よりしなやかなワインに仕上ります。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの主な生産者(畑の所有者)
ドメーヌ・ルフレーヴ(Domaine Leflaive)
ヴァンサン・ジラルダン(Vincent Girardin)
ドメーヌ・ラモネ(Domaine Ramonet)
フェヴレ(Faiveley)
ポール・ペルノ(Paul Pernot)
ギユマール・クレール(Guillemard-Clerc)
バシュレ・ラモネ(Bachelet-Ramonet)
エティエンヌ・ソゼ(Etienne Sauzet)
ルイ・カリヨン(Louis Carillon)
ジャン・クロード・バシュレ(Jean-Claude Bachelet)
バロレ・ペルノ(Barolet-Pernot)