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    商品カテゴリ一覧 > ブルゴーニュ > ブルゴーニュの注目生産者 > クロード・デュガ

    商品カテゴリ一覧 > ブランデー > マール

    マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 2003 クロード・デュガ <br>Marc de Bourgogne / Claude Dugat  スピード出荷

    マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 2003 クロード・デュガ 
    Marc de Bourgogne / Claude Dugat スピード出荷

    • スピード出荷品

    商品番号 W-BR17101101

    価格27,900円(消費税込:30,690円)

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    クロード・デュガが造る稀少なマール 15年の熟成で複雑でまろやかな味わい

    このワインについて

    クロード・デュガの、ぶどうのしぼりかすを蒸留してつくるブランデー、マール。ピノ・ノワールの果皮や果梗、種などの搾りかすを、蒸留し木樽で熟成して造られます。華やかさと繊細さを併せ持った素晴らしいマールです。生産量はごくわずかとなっています。

    生産者について

    ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えるクロード・デュガは、僅か6haの所有畑から生産される最高峰の生産者で、トップ〜ボトムまで、全てが高い完成度を誇っています。

    クロード・デュガは、伝統的な方法を重んじています。その一つが、農耕馬の復活です。農耕機械では、土を踏み固め、ブドウを傷つけてしまいかねませんが、馬の復活で、ごく自然に近い状態での作業を実現しました。また、1ha辺り18hlと極端に低い収穫量を達成するために、徹底した剪定を行います。収穫量を抑えることで、結実したブドウにエキス分を集中させ、豊かな味わいとなるのです。4年ごとに天然肥料を使用し、極自然的な栽培をしています。