長い歴史に基づく高品質！少量しか生産されない希少な貴腐ワイン！

このワインについて

セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%。 平均樹齢50年。貴腐菌（ボトリティス・シネレアというカビ）がついたブドウを何度にも分けて手摘みで取り、水平型圧搾機で大切にプレス。ブドウ液は温度調整機能付き醗酵タンクに入れられ、その中でアルコール醗酵が始まり、自然に完了します。醸造タンクで１年間の熟成。衛生状態の厳格なる監視のもとで、殺菌処理されたフィルターとボトリングラインを使用し瓶詰め。色あいは黄金色、ハチミツ、アンズ、桃、オレンジの香り、フレッシュでエレガント、まろやかで凝縮感がある心地よい甘口をお楽しみください。

生産者について

8世代に渡り親から子へと引き継がれてきた家族経営のドメーヌ 。ボルドーから南東へ40kmのガロンヌ河右岸に位置するルピヤック。シャトードーフィネロンディンはその中でも古い歴史を持つ銘シャトー。水はけが良い非常に良質な土壌。朝は霧が立ち込め、午前中は温暖、午後は日光がさんさんと照らす20度前後の温度と適度な湿度のバランスが素晴らしく、貴腐菌の繁殖に理想的な環境です。