巷のありふれたスパークリングワインを、飲み飽きてしまった方へ！


格付け的にはただのヴァン・ムスーながら、生産者の情熱がたっぷりと注ぎ込まれた、 個性派スパークリングワイン が入荷致しました！


そのテーマは…



●「ユニ・ブラン」の本気！



なかなかスポットライトの当たらない、 ユニ・ブランという品種のポテンシャルを最大限に開花させた1本 なのです！



イタリアでは トレッビアーノ の名で、安価で飲みやすい白ワインを産み出し、現地の人々だけでなく世界中で広く親しまれているユニ・ブラン。


しかしフランスワインの土俵に立つと、その存在感はかなり薄いと言っていいでしょう…。


ユニ・ブランならではの有名ワインというのは、おそらく多くの愛好家にとって聞き覚えの無いもので、高級銘柄で使われるようなケースもほぼ皆無。


一方でブランデーの原料としては優秀、さらに環境への適応性が高く栽培しやすいというメリットがあり、実はフランスで最も多く栽培されている白ブドウだったりします。



そんなユニ・ブランのポテンシャルに目をつけたのが、プロヴァンス地方で大きな注目を集めている デュペレ・バレラ。


地元プロヴァンスでも多く栽培されているこのブドウに触れ、コニャックやアルマニャックだけでなく、ワインにおいても素晴らしい作品が造れるはずと考えました。


そして徹底的なコダワリの末、デュペレ・バレラが創り上げた自信作が…



●ユニ・ブランの潜在能力を引き出した泡！



ヴォヤージュ・オ・ブ・ド・ユニ、 すなわち「ユニ・ブランへの旅」というその名前からも、ユニ・ブランへの熱い思いを感じるところ。


他ではなかなか例を見ない、ユニ・ブランへの愛がたっぷりと詰められた 異色のスパークリングワイン なのです！



このスパークの原料となるのは、2003年にエコセール認証を受けた自社畑で、ゴブレ式に仕立てられた樹齢30年から50年のユニ・ブラン、有機栽培で丁寧に造られており、 AB認証取得のオーガニックワイン でもあります。


さらに今回のものは 2013年に収穫されたブドウ で、発酵の後 2014年1月に瓶詰め、 その後 21ヶ月にわたる瓶内二次発酵 がかけられたという…



●そこらのクレマンを軽く上回るほどの本格仕様！



デゴルジュマンは2015年10月 に実施、 ノン・ドサージュ でドライに仕上げられ、今現在に至るまでもさらなる熟成を経てきました。


フランスのスパークもいろいろ取り扱っておりますが、スタッフも目にした事のないかなりマニアックな品、どんな内容なのか期待を込めて試飲してみると…

■テイスティングコメント イタリアでよく見かける、トレッビアーノの白ワインは薄い色調のイメージですが、長い熟成を経た事もあって、グラスに注ぐと まばゆい黄金色 に輝いています。 ふくよかなボディを持っており、爽やかなスパークリングワインながらも、口いっぱいに重みを感じるほど飲み応えある酒質。 たっぷり備わった果実味は熟した印象もありますが、メロン、カリン、トロピカルフルーツなど、カゴに盛られた色とりどりの果物を想像させるフレッシュさも健在。 ユニ・ブランの特徴である豊富な酸は溶け込んでおり、 甘味とは確かに違う蜜のようなニュアンス があるのも特徴的です。 ノン・ドサージュで確かにドライな一方、不思議な暖かみを感じる のも面白いところで、スペックだけではなく 内容も確かに個性的な1本 でした！

実は今回の入荷分、輸入元様がわずかに残していた分を当店が全量買い取ったもの。


そういった理由もあり、本来の希望小売価格は3800円（税抜）のところ、 終売特価 という事でかなりリーズナブルな価格を実現する事ができたのもポイントです！



ユニ・ブランのポテンシャルを引き出した、究極のスパークリング！

普通のスパークを飲み飽きてしまった方にも、心からオススメしたい高品質な珍品、在庫が無くなり次第終了となりますのでどうぞお早めに！