ワイン造りのプロが選んだ最上級の葡萄と最上級の技術を用いたスーパープレミアムワイン

このワインについて

エジュアルド氏の看板ワインであるセーニャの名前は「ひときわ卓越した印」といった意味のスペイン語に由来しています。セーニャ醸造にはロバート・モンタヴィ氏の助言とノウハウが取り入れられスタイルです。

ワインはボルドースタイルのカベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種、そしてチリの固有品種カルメネール種のブレンドでワインはその全てがフレンチ・オーク樽の中でゆっくりと醸造されていきます。セーニャの葡萄はその樹齢平均15年の葡萄の木からのみ収穫され、まずは主発酵をさせるためステンレスタンクに入れられます。その後フレンチ・オーク樽に移してなんと18か月かけてじっくり熟成されるのです。お手軽プライス、そして気軽に楽しめるワインとしてのイメージが強いチリワインですが、セーニャはワイン造りのプロが選んだ最上級の葡萄と手間のかかる最上級の技術を用いて醸造される世界の最高傑作ワインと並ぶスーパープレミアムワインなのです。

さらには、2005年よりワイナリーではビオディナミ農法を導入し、以前に比べてさらにその評価が高まっています。

生産者について

アルマヴィーヴァと並び、チリワインの頂点に立つスーパープレミアムワイン「セーニャ」。カリフォリニアのロバート・モンダヴィとチリのエラスリス家がタッグを組んで生まれた、最高品質のワインです。

セーニャ誕生の起源は、カリフォルニアワインの父と称えられるロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門で140年の歴史があるエラスリス家当主エジュアルド・チャドウィック氏の出会いから始まります。

ロバート氏はカリフォルニアの地で本場フランスボルドーのワインをも凌駕するクオリティーを持つオーパス・ワンを立ち上げた後、新たな可能性を求め、チリの地に赴きます。そこでエジュアルド氏と出会い意気投合し、共同で最高のワインをプロデュースすることになりました。このワインはセーニャと名付けられ、チリ国内初のその国、地方を象徴するアイコンワインと言われ、1995年最初のヴィンテージが世にリリースされました。

エジュアルド氏はヴィーニャ・セーニャワイナリーのオーナーで、ワインに対する情熱が強く、自らワインについて多くを学ぶためボルドーワイン協会に留学します。そしてその後、世界のワイン一大生産地をめぐりその地で技術を学び、チリにノウハウを持ち帰り自社のワイン造りで実践をしています。その後も長年チリの国家代表ワイン大使として引き続き世界中を研修旅行しチリワインのクオリティーを高めるべく奮闘しています。

また、チリワインの先駆者として、他の生産者に対し研修を行っています。ワイン業者に向けてチリ国内の風土、葡萄栽培、そしてワインについてのノウハウ等を発信するワインセミナーを開催してもいます。エジュアルド氏のチリにおけるワイン産業への貢献度は高く、世界におけるチリワインのイメージの向上に大きく影響したとして2010年、チリ人としては初めてチリの外務省官僚から叙勲されています。

そのようなワインへの情熱の塊のような人物だからこそ、同じような志を持つロバート氏と意気投合したのですね。