一貫したスタイルを守り続ける堅実なシャトーの柔らかく優雅なワイン！

このワインについて

カベルネ・ソーヴィニヨン（65%）メルロ（25%）カベルネ・フラン（10%）。ダークベリーやカシスなどの黒果実が広がる。綺麗に熟成を重ねた味わいに魅了される、 柔らかく優雅な雰囲気をもつ女性的なワイン。

生産者について

生産量の少なさからかあまり名の知れたシャトーではありませんが、そのエレガントなポイヤックスタイルにはファンの多い銘柄。

オーナーのグザヴィエ・ボリー氏はデュクリュ・ボーカイユのオーナー、ブルーノ・ボリー氏の実兄です。数年前までデュクリュ・ボーカイユを取り仕切っていましたが、現在は弟に任せ、グラン・ピュイ・ラコストとオー・バタイィに専念するようになりました。

その後、２つのシャトーは格段にクオリティを向上させています。「シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト＝ポイヤック」と「シャトー・デュクリュ・ボーカイユ＝サン・ジュリアン」の中間といわれるスタイルは健在で、ポイヤックの中でもエレガントで軽やかな印象です。ブドウ畑は石灰岩を基盤にした厚い砂礫層の上にあります。発酵は温度調節されたステンレス槽で16〜20日間。その後新樽を30〜50％の割合で使い、16〜20ヶ月寝かせます。瓶詰め前に、清澄処理と軽い濾過処理が行われ、グラン・ピュイ・ラコストとともに、一貫したスタイルの堅実なシャトーとして、隠れた人気を誇っています。