ワイン会で仲良くなった３人が立ち上げた新しいネゴシアン
自家醸造で造る、バランスの取れたシャルドネ

このワインについて

ムルソー村内のACブルゴーニュ区画「レ・ヴォー」より。平均樹齢30年。収量は50hl/ha。フランソワ社製アリエ産2〜4回使用樽で11ヵ月間熟成。

生産者について

ワインの試飲会でいつも顔を合わせていた3人が仲良くなり、やがて意気投合して、小さなネゴシアンを立ち上げました。ムルソーの名門「ドメーヌ・マトロ」の醸造長ガエル・フーレ、ジョルジュ・ルーミエ氏の5人の息子のひとり、ポール・ルーミエの息子 ドニ・ルーミエ、「ダヴィッド・デュバン」の栽培長ブルーノ・マチュー・ド・フォセ、この3人が2006年、「自分たちが心から美味しいと思えるワインを造るために」、それぞれの名字をとって、メゾン「フーレ・ルーミエ・ド・フォセ」を設立しました。

現在、白ワインはムー（ぶどう果汁）で、赤ワインは一次発酵後のワインをバルクで購入して自家醸造しています。「よほどのものが見つかった場合は」シュル・ピル購入も行います。

3人は共同でメゾンを運営していますが、フーレが醸造、ルーミエが試飲と広報、ド・フォセがバルクワインの買付けという風に役割分担されています。