名門アヴィニョネージが世界にその素晴らしさを伝えたヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ

このワインについて

サンジョヴェーゼ100%。サンジョヴェーゼをバリック（小樽）と大樽で熟成させて造られます。スミレやプラムの香りとかすかなタンニンを感じさせるエレガントな、まさに「高貴な（ノービレ）」ワインです。毎年、ガンベロ・ロッソをはじめ、各ワイン誌で高評価を獲得しているワインです。

生産者について

14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。

2009年からはベルギーの法律家、ヴィルジニー・サヴェリス氏がオーナーとなり、オーガニック栽培への転換を進めてきました。2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換。名人として知られるエノロゴ、ジャンパオロ・キエッティーニ氏がコンサルタントを務め、この土地のテロワールを最大限に表現できるブドウから造られるワインは、世界的にも高い評価を得ています。入手が非常に難しい、“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。

2007 年から経営に携わり、2009 年から唯一のオーナーとなったヴィルジニー・サヴェリス氏の意向の下、 ビオディナミがアヴィニョネージ社のブドウ畑に適用されることとなりました。初年度の2010 年はまずブド ウ畑総面積の20％に導入され、2011 年には全ブドウ畑140.5ha がビオディナミに転換されています。