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ジョゼ・ミッシェルは、レコルタン・マニピュランの先駆者であり生き字引とも言われる名匠ジョゼ・ミッシェルが指揮を執るメゾン。彼はピノ・ムニエの卓越した使い手としても知られ、多くの功績を残しました。
2019年、惜しまれながらもジョゼ・ミッシェルは他界してしまいましたが、現在は孫のアントナンが意思を継ぎ、メゾンの運営とシャンパーニュの醸造を行っています。
こちらはムニエ50％、ピノ・ノワール50％のロゼ・シャンパーニュ。
余分なものは感じさせず、黒ブドウの芳醇でピュアな果実味を存分に感じ取れる逸品です。
赤みがかったピンクの色調と赤い果実やスパイスの軽快な香りを持ち、チャーミングな印象。柔らかなムースが感じさせる優しい飲み心地。木苺やブラックチェリーのようなフルーツフレーバーは気品がありながらも、親しみやすさを感じる味わいに仕上がっています。