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世にも珍しい、ワイン用のブドウ畑を持つ病院として有名なオスピス・ド・ボーヌ。
所有するほとんどの畑がグランクリュやプルミエクリュで、出来上がったワインは競売会にかけられ、その利益で設備は維持されています。
「コート・ド・ボーヌのワインの花」と呼ばれ、昔からブルゴーニュで名声を得ているポマール。このキュヴェ・ビヤルデはしっかりとしたタンニンがあるミディアムボディで、偉大なヴィンテージと言われる2005年産の熟成ワインです。