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モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2018 オリヴィエ・ジュアン 赤<br>Morey Saint Denis Clos Solon / Olivier Jouan   スピード出荷

モレ・サン・ドニ クロ・ソロン 2018 オリヴィエ・ジュアン 赤
Morey Saint Denis Clos Solon / Olivier Jouan スピード出荷

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商品番号 W-BG15112439

価格10,197円(本体価格:9,270円)

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自然派の新星オリヴィエ・ジュアンの看板商品 しっかりした骨格でもエレガント

このワインについて

「クロ・ソロン」は国道沿いのモレ・サン・ドニ村中央部の優良区画です。0.25ha。平均樹齢25年。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

生産者について

ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。

醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。

また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。

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