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サントネーを代表する歴史ある生産者ルイ・ルキャン
熟成により円みを帯び、ゆったり楽しめる2008年ヴィンテージ
このワインについて
手摘みにて収穫。除梗後、軽い圧搾が行われます。6日間のコールド・マセラシオンの後、12〜15日間32℃以下に温度管理されて発酵が行われます。熟成には25％新樽が使用され、16〜18ヶ月寝かされます。瓶詰め後、最低2年間はセラーで寝かせてから出荷されます。生産者について
ドメーヌ・ルイ・ルキャンは、サントネーを代表するトップドメーヌのひとつです。サントネー、 シャサーニュ・モンラッシェ, ポマール, コルトン、ニュイ・サン・ジョルジュに全部で7haの畑を所有し、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しています。古くは17世紀にルキャン家が葡萄畑を購入し、1920年には現当主のおじいさんが自社商品としてワインの販売を始めました。現在はルイ・ルキャン氏が引き継いでいます。