2020年 8月の投稿一覧

【ソムリエ対策】エクセレンス取得者が語る、合格必勝法とは？　～テイスティング編②～

前回はテイスティングの勉強法についてご紹介しました。

おさらいとなりますが、テイスティングで重要なことは、

ポイント

・テイスティング試験は品種当てゲームではない

・感覚だけに頼らず、脳を使って分析すること

・テイスティングは量よりも質が大事

・テイスティングフォームを確立すること

でした。

これらのポイントを踏まえた上で、ソムリエ・エクセレンス試験に向けて、筆者はどんな対策をしたのか、テイスティング・試験対策編をご紹介していきたいと思います！

ふとワインが飲みたくなったなら、スーパーやコンビニで買うというのも大いにアリ。

ワインに力を入れているスーパーの中には、酒屋さん顔負けの充実度を誇り、まるで小さなワインショップと見間違うほどのお店もあるぐらいです。

とはいえ種類が多いあまり、「品揃えが多くて悩んでしまう」という方もいらっしゃいますよね。

そこで今回は、近所のスーパーやコンビニでも入手しやすく、コスパの高い美味しいワインを16種類セレクトしてみました！

もはやスーパーで売られているワインだからといって、そのクオリティは決して侮れない時代です。

私たちソムリエも、急な入用があった時など、実は結構お世話になってるんですよ～。

日本を代表する固有ブドウ品種「甲州」

いまでは世界的に認められたブドウ品種となり、日本のワイン愛好家のみならず、世界中から注目を浴びています。

そんな甲州がブドウ研究者の情熱やワイン愛好家の熱意、そして生産者の優れた技術によって、さらなる進化を遂げています。

今回はその「甲州」の魅力を再発見していきたいと思います。

近頃ワイン売り場で時々見かける、栓が「王冠」のワイン

私も初めて出会った時、一瞬「？」となり、「王冠」＝「ビール」という短絡な発想で、泡のワインなんだろうなぁとは思いました。家に帰って、飲んでみると…なんだか癒されるシュワシュワの優しい泡、ワインそのものも味わいもしっかり！ものすごく美味しい！

と、瞬く間に虜になってまったワインは、フランスの「ペティヤン」というものでした。フランスの「ペティヤン」以外にも、世界中で造られている微発泡ワインはまだまだあります。

ちょっとブームが来ているかもしれない？今回は、そんな「微発泡ワイン」をご紹介したいと思います。