はっきりとした桃の香りと、レモンやミラベルなどを思わせる香り
2012年ヴィンテージ：SAKURAワインアワード　ダイヤモンド・トロフィー

このワインについて

充分に熟した房を選りすぐって造られた「アウスレーゼ」。アウスレーゼとしては破格。輝きのある黄色の色合い。はっきりとした桃の香りと、レモンやミラベルなどを思わせる香り。コクがあり、柔らかな甘みが感じられる。凝縮した味わいで、ワインだけでも十分に楽しめる。

沈泥混じりの石灰質土壌。温暖な気候で育った葡萄を充分に熟した房をえりすぐって10月末に収穫。スチールタンクで低温発酵。冷却処理と二酸化硫黄の添加処理により発酵を終了。この甘口ワインのフレッシュでフルーティな個性はこの処理により支えられている。スチールタンクにて3ヶ月熟成。残糖度69g/L程。

ソーセージ、白カビタイプのチーズ(カマンベールなど)、焼き鳥(タレ)、ニシンの燻製、春巻きなどとよく合います。

生産者について

伝統的ドイツワインの味わいを表現した「トラディション」シリーズ。

「ペーター・メルテス　トラディション」シリーズは、ベストな品質の伝統的ドイツワインを供給することを目的に造られたシリーズ。ドイツワインの生産地域としてよく知られているラインヘッセン、ファルツなどの地域のワインを揃えています。いずれのワインも伝統的なドイツワインの味わいを備えており、フルーティーでフレッシュで、様々な料理と合わせてお楽しみいただけます。

生産者のペーター・メルテス社は、家族経営のワイン会社。1924年にペーター・メルテス氏がモーゼル州マインハイム村に設立。今日では世界でも有数のワイン供給元のひとつになっています。プレミアムな葡萄畑、1,500樽を貯蔵可能な巨大なバレルセラーを所有。世界で最も大きなドイツワインの供給元であり、現在60ヶ国にワインを供給しています。従業員数は300名。生産されるワインの40%が輸出されています。