故郷を知れば、もっとワインがおいしくなる! アルザス地方のワインと料理

アルザスのワイン、飲んだことありますか?
そうそう、すらっと細長い瓶に入っている、あのワインです。
私事ですが、ただワインが好きなだけで、ボルドー?ブルゴーニュの村名?と、ワインの知識がこれっぽっちもなかった頃、これを選んでおけば間違いない!というワインのひとつが「細長い瓶で、アルザスって書いてある白ワイン」でした。
それから、資格取得のために、アルザスのことを知れば知るほど、アルザスワインが好きになりました。
ワインが産まれた場所を知って、ワインの楽しむ。今回はアルザス地方がどれだけ素敵なところか、お伝えしてみたいと思います。

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【体験レポート】ドメーヌ・フーリエ水平テイスティング

今や「入手困難なブルゴーニュワイン」の代名詞となった、ドメーヌ・フーリエ。

ワイン情報誌リアルワインガイドでは、「フーリエのワインを入手できた数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」と言われている程。

生産量が極めて少なく毎年世界中で争奪戦が繰り広げられます。当店でも毎年新ヴィンテージのご案内を頂きますが、各種数本しか仕入れることができない「超がつく程のレアワイン」、それがフーリエなのです。

この度、そんなフーリエの当主ジャン・マリー・フーリエ氏が来日され、貴重な水平テイスティングセミナーが日本で開催されることになりました。

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オンライン飲み会とワインって、相性抜群かもしれない!

オンライン飲み会とワインって、相性抜群かもしれない

ワインとオンライン飲み会、その素晴らしい出会いに乾杯!

私は人生で少なくとも、3,000回以上の飲み会に参加してきました。婚活パーティーで「趣味は?」と聞かれたら、胸を張って「飲み会」と答える女です。

そんな私にとって、オンライン飲み会という言葉を初めて聞いた時は、衝撃を通り越し恐怖を覚えました。

時代の流れというものが、私からリアルな飲み会を奪っていく気がしたのです。

だからパソコンの画面に向かって乾杯してる光景をニュースで見た時は、思わず「けしからん!」(?)と叫んでしまいそうになりましたね。

…でも正直、やってみたい気持ちもある…。

それにオンライン飲み会がどんなモノなのか、体験してみない事には何も言う資格がありません。

そこでいつものワイン仲間を集めて、ワイン限定のオンライン飲み会を開催してみました!

今回は実際に体験してわかった事を、この場でいろいろと皆様にお伝えしたいと思います。

結論から言うと、ワインでオンライン飲み会って…かなり「アリ」なんじゃないかと思います!

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ソーヴィニヨン・ブラン好きのソムリエによるソーヴィニヨン・ブラン講座

みなさんこんにちは。

ソーヴィニヨン・ブランによってワインの奥深い道へと引きずり込まれ、資格まで取得してしまったソムリエです。


改めてこんにちは。

ソーヴィニヨン・ブラン。このブドウ品種についてどういう感想をお持ちでしょうか。ハーブ香?猫のおしっこ?ジューシー?酸っぱい?ロワール?ニュージーランド?好き?嫌い?

それぞれの感想はあるでしょうが、この記事を見ている方は少なからず、興味がある。という方なのでしょう。そこでソーヴィニヨン・ブラン好きのソムリエによる、ソーヴィニヨン・ブラン好きのための、ソーヴィニョン・ブラン講座を始めたいと思います!

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ワインはあなたを癒してくれる ワインでリラックスを

ワイン癒し

今は空前の「癒しブーム」であることをご存じでしょうか?
ネット上で「癒し」というキーワードを検索すると、たくさんの情報に溢れています。


家族同然のペットや子供たち、ふわふわのタオルや居心地の良いカフェ。いい香りのする花や森林浴に波の音・・・挙げていったらキリがないほどです。


そんな「癒し」を与えてくれるものの一つに「ワイン」があります。
どうしてワインが私たちに「癒し」を与えてくれるのか、紐解いていきましょう。

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南西部の赤ワインは本当に体に良い⁉ポリフェノールの効能について

ポリフェノール南西部赤ワイン

 

あるバラエティ番組で ポリフェノールの一種「レスベラトロール」について力説している芸能人の方がいました。

レスベラトロールは赤ワインに多く含まれるポリフェノールです。ワインを生業としている私はその話にとても興味が沸き、そのまま釘付けでテレビを見ていましたが、話しはさらにヒートアップ。

話しはサーチュイン遺伝子(長寿遺伝子)の活性化までに発展。延々と続く、健康に対するその幅広い知識に私は驚かされました。

 

今回はそのワインのポリフェノールにまつわる話をしたいと思います。

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【検証】ワインの温度を最も早く下げる方法は!?


気候が暖かくなってくると、赤ワイン好きの方でも飲みたくなってしまう、白ワインやスパークリングワイン。キンキンに冷えたワインが、口も気分も爽快にしてくれますよね!

でも、カラッカラの乾いた喉で家に帰り、冷蔵庫を開けたら・・・「あ!ワインが冷えてない!!」

なんて経験はありませんか?

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シャブリの味わいをもたらす「キンメリジャン土壌」とは?

ブルゴーニュの辛口白ワインと言えば、多くの方がまず「シャブリ」を連想すると思います。

ブルゴーニュに限らず、世界中の辛口白ワインの中でも圧倒的な人気を誇っているのがこのシャブリです。

果実味のある爽やかなミネラル感と、キリッとしたシャープな酸が魅力のシャブリ。徐々に汗ばむような陽気になっていきますが、そんな時に冷蔵庫でしっかりと冷やしたシャブリを新鮮な魚介類に合わせて飲むのは最高の組み合わせのひとつです。

これからの時期、食卓に華を添えるお手伝いとして、手頃なシャブリを冷蔵庫に是非ご用意していただくことをお勧めしたいと思います。

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ワインを愛する皆様、1万円でぶどう畑のオーナーになりませんか?

ぶどうの樹3本のオーナー

海外に自分のぶどう畑を所有するなんて、資産家かハリウッドスターにでもならないと無理な話…とは限りません!

たった1万円で、あなたもぶどう畑のオーナーになれちゃうんです!

ややこしい制度や、面倒くさい届け出などは一切無し。オーナーになった畑で収穫されたぶどうは、美味しいワインとなってご自宅に届けられます。

今回はそんなスペシャルプロジェクト、「ぶどうの樹3本のオーナー」をご紹介致します!

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ワイン用語集~略語辞典~

ワインを飲み始めた初心者の方、こんなこと思ったことありませんか?

「ワインの用語って外国語だし、ちゃんと正式名で書かれてないことが多い・・・」
「略語が急に登場してきて意味が分からない・・・」


実際、今やソムリエの資格を持っている筆者も、かつてはそう思っていました。憤りさえしていました。「ちゃんと説明しろー!!」と。
ラベルや説明文にしれっと登場するくせに、調べるときにどうやって調べたらいいかわからない略語が、世の中には多すぎる!


と思って、出来るだけわかりやすく、堅苦しくなりすぎず、資料というより気軽な読み物として読んで頂けるものを作ってみました。
これからワインを勉強していきたい初心者も、いまさら聞けないという中級者も、雑学を増やしたい上級者の方も是非、見てみて下さい!

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