高騰に歯止めがかからないブルゴーニュ。まさに価格がうなぎのぼりになっており、この状況はいつまで続くんだ、と絶望する愛好家も多いはず。


そんな状況の中で、ドラジェで輸入をし続けているネゴシアンを紹介しましょう。


かの有名なオスピス・ド・ボーヌのワインオークションでも、およそ3分の1のワインを購入するなど存在感のあるネゴシアン。


そのうえ ブルゴーニュの中でも他に類を見ない最大級のカーヴを持つ・・・


●名門パトリアッシュ！


1780年に設立され、ブルゴーニュの中心ボーヌに本拠地を構える由緒ある生産者。彼らの目指すところは 「ブルゴーニュのアイデンティティを忠実に守ること」


そのために巨大カーヴを所有し、200万本（！？）ほどのワインを所蔵しています。なかには1904年ヴィンテージのワインも眠っているのだとか！


もちろん世界的に評価も高く、世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛されたり、デカンター誌をはじめとした多くのワイン誌で高い評価を受けています。





そんなパトリアッシュですが、自分たちでクレマンも作っていて、なんと・・・


●最長18か月の長期熟成クレマン！


大手生産者でも自前で作ることはなかなかないクレマン・ド・ブルゴーニュですが、パトリアッシュは、こだわりそのままに作っているんです！


もちろんシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で、代表品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、アリゴテを使用。 法定熟成期間9か月のところ15〜18か月の長期熟成！


ブルゴーニュ全体にコネクションを持つネゴシアンですから、コート・ドールをはじめ各地の畑からブドウを調達。1本のクレマンにまとめていきます。

〜テイスティングコメント〜 クレマンらしい細やかな泡に、リンゴやももなどの豊かな果実のアロマ。香ばしさも混じるドライフルーツのニュアンス。 味わいはフレッシュな果実味が存在感を放ちながらも、厚みのある酸や芳醇な旨味が複雑味を醸し出し、長い余韻へとつながります。

まさに長期熟成で醸されたワンランク上クレマン・ド・ブルゴーニュ！ 爽やかさ一辺倒ではない、旨味の乗った絶品スパークリング！


さまざまな地区、畑、ブドウを集められ、自らのこだわりをクレマンにも映すことができる、パトリアッシュならではのクレマンです！


ブルゴーニュ名門パトリアッシュからこだわりクレマン！

長期熟成が生み出すワンランク上の味わいをぜひお楽しみください！