オーストラリア Australia

最終更新日：2019年9月20日

広大な面積を誇る、世界最大の島オーストラリア。北部や内陸部は気温が高く、ブドウが育てられる環境ではありませんので、ワイン産地は全て島の南側に位置しています。

北部や内陸部はブドウもそうですが、暑さや乾燥（砂漠化）で人も住むのが難しく、実際に人口も一部のエリアに集中しており、面積はアメリカ並ですが、人口は2500万人程度と想像以上に少ない国です。その為、ワインは国内消費よりも輸出用に造られることが多く、その60％以上が輸出されています。チリと並んで輸出比率が高いワイン生産地の一つです。

かつてはシラーズを代表する濃厚で樽の効いたパンチのある味わいが世界的なブームとなり、オーストラリアワインの人気は2000年代前半にピークを迎えます。その後、人件費や地価の口頭によりワインの価格が上昇したことや、世界的な嗜好がエレガント系のワインにシフトしていっている事もあり、今オーストラリアのワインは転換期を迎えています。

オーストラリアワインの特徴

19世紀にはヨーロッパ人により本格的なワイン造りがスタートしたオーストラリア。20世紀初頭から1950年代にかけては、イギリスを主な販売先として輸出が盛んになりましたが、殆どはポートワインのように酒精強化されて販売されていました。

現在のようにスティルワインやスパークリングワインが主流になり始めたのは1960年代以降で、今のオーストラリアらしい樽の効いた濃厚なワインが生まれ始めます。こうしたワインは主に大手のメーカーが手がけており、大々的なプロモーションをかけてワインを量産していきます。今でもオーストラリアでは大手メーカーが占めるシェアが大きく、大手20社の生産量が全体の90％を占めると言われています。

濃厚で分かりやすいオーストラリアワインの人気は1990年代以降急速に拡大していきます。2000年代前半にかけては、オーストラリアではシラーズと言われるシラーが爆発的な人気になります。アメリカの世界的ワイン評論家、ロバート・パーカー氏の嗜好にマッチしたことで、オーストラリアの濃厚で噛めるようなシラーズは軒並み高得点を獲得。一口飲んだだけで用意に感じることが出来るパワフルさは、多数のワインを高速で試飲していくテイスティングの場でも印象に残りやすく、世界中で様々な賞を受賞していきました。

チリ同様に、オーストラリアもヨーロッパ人に馴染み深い国際品種を使用しており、ラベルにブドウ品種を大きく表示するため、わかり易さがあります。「カベルネ・ソーヴィニヨン＆シラーズ」や、「セミヨン＆シャルドネ」のように複数の品種を表示することもあり、これはオーストラリア独自のスタイルです。

オーストラリアワインの主なブドウ品種

オーストラリアと言えばシラーズが圧倒的に有名ですが、特にここ最近、2010年以降は多様なブドウが植えられるようになってきています。

オーストラリアワインの主な産地

基本的に暑いオーストラリアでブドウを栽培するには、とにかく南を目指すか、高いところを探すしかありません。結果、ワイン産地は全て国の南端に集中しています。

原産地呼称はGI（Geographical Indication）と言い、1993年に導入。アメリカのAVA同様に地域を限定しているだけで、使用可能なブドウ品種などは特定されていません。

＜南オーストラリア州＞

＜ニュー・サウス・ウェールズ州＞

＜ヴィクトリア州＞

＜西オーストラリア州＞

＜タスマニア州＞

オーストラリア最大の島であり、最も南に位置するワイン産地。南極に近いためかなり冷涼で、ブドウ栽培の限界地点。ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリングといった冷涼地に適したブドウ栽培が多く、スパークリングワイン用のブドウとしてかなり注目されています。