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有名な「カルディ」のキャメル珈琲グループの農業法人として、2014年に設立されたキャメルファーム。イタリア屈指の醸造家リカルド・コタレッラ氏との出会い、余市でのワイン用ブドウ栽培の草分け、藤本毅氏との運命的な邂逅を経て、北海道余市でのワイン造りに挑み続けています。
2014年の設立ですが、藤本毅氏のブドウ畑を受け継いだため、ブドウによっては樹齢40年を超えるものも存在します。ヨーロッパ系品種ブドウを使って、イタリア人醸造家が造る、日本の風土で育てられたワイン。唯一無二の個性を持っている期待のワイナリーです。
あまり知られていない、レジェントというブドウ品種を100％使用。1990年代に栽培が開始された、比較的新しい交配品種で、寒冷地向きのドイツ系品種の遺伝子を引いています。ダークチェリーやドライプルーンの香り、柔らかな口当たりとフレッシュな果実味のバランスの良さが印象的です。
珍ブドウを使った日本ワイン！珍しもの好きの方、ぜひお試しください！