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2007年設立のカイアッファ。6人兄妹でワイン造りに関わるすべての業務を分担し、家族で力を合わせてワインを造り上げています。
ワイナリーはプーリア州フォッジャ県チェリニョーラに位置し、所有する畑は海からわずか4kmほどのところにあります。彼らはブドウ栽培に欠かせない昆虫や生き物たち生態系に人の手で異変をもたらさないよう完全オーガニック栽培を行い、ワインのラベルにも情熱を現し昆虫たちを登場させています。
こちらはカイアッファを代表するフラッグシップキュヴェ。ワイン名のランピーリスとはホタルのことを意味しています。きれいな空気と水のあるところにしか生息しないホタルを描いたエチケットは、暗い場所でホタルのようにほのかに光り輝きます！
赤い果実の香りとほのかに胡椒やローズマリーのニュアンスも。体に染み渡るようなピュアな果実味とミネラル・酸が心地よく、スムーズな飲み心地は自然派ならでは。エレガントな余韻をお楽しみください。