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アシュリング・パークは2017年に設立されたばかりの家族経営の生産者。シャンパーニュ地方にも似た白亜系石灰質土壌の畑からは、良質なぶどうが収穫されます。
醸造を手掛けるのは、英国ワイン・メーカーのシンボルともなる、伝説のダーモット・シュグルー氏。
シャルドネ100％で醸す こちらのブラン・ド・ブランは、「シャンパーニュよりも、シャンパーニュらしい」シャープな酸味が印象的です。