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2020年 4月 の投稿一覧

ソーヴィニヨン・ブラン好きのソムリエによるソーヴィニヨン・ブラン講座

みなさんこんにちは。

ソーヴィニヨン・ブランによってワインの奥深い道へと引きずり込まれ、資格まで取得してしまったソムリエです。


改めてこんにちは。

ソーヴィニヨン・ブラン。このブドウ品種についてどういう感想をお持ちでしょうか。ハーブ香？猫のおしっこ？ジューシー？酸っぱい？ロワール？ニュージーランド？好き？嫌い？

それぞれの感想はあるでしょうが、この記事を見ている方は少なからず、興味がある。という方なのでしょう。そこでソーヴィニヨン・ブラン好きのソムリエによる、ソーヴィニヨン・ブラン好きのための、ソーヴィニョン・ブラン講座を始めたいと思います！

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ワインはあなたを癒してくれる　ワインでリラックスを

ワイン癒し

今は空前の「癒しブーム」であることをご存じでしょうか？
ネット上で「癒し」というキーワードを検索すると、たくさんの情報に溢れています。


家族同然のペットや子供たち、ふわふわのタオルや居心地の良いカフェ。いい香りのする花や森林浴に波の音・・・挙げていったらキリがないほどです。


そんな「癒し」を与えてくれるものの一つに「ワイン」があります。
どうしてワインが私たちに「癒し」を与えてくれるのか、紐解いていきましょう。

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南西部の赤ワインは本当に体に良い？ポリフェノールの効能について

ポリフェノール南西部赤ワイン

 

あるバラエティ番組で ポリフェノールの一種「レスベラトロール」について力説している芸能人の方がいました。

レスベラトロールは赤ワインに多く含まれるポリフェノールです。ワインを生業としている私はその話にとても興味が沸き、そのまま釘付けでテレビを見ていましたが、話しはさらにヒートアップ。

話しはサーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）の活性化までに発展。延々と続く、健康に対するその幅広い知識に私は驚かされました。

 

今回はそのワインのポリフェノールにまつわる話をしたいと思います。

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【検証】ワインの温度を最も早く下げる方法は！？


気候が暖かくなってくると、赤ワイン好きの方でも飲みたくなってしまう、白ワインやスパークリングワイン。キンキンに冷えたワインが、口も気分も爽快にしてくれますよね！

でも、カラッカラの乾いた喉で家に帰り、冷蔵庫を開けたら・・・「あ！ワインが冷えてない！！」

なんて経験はありませんか？

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