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イタリアのワイン、郷土料理、建物、土地、気候、そして人々。それら全てに魅了されたイタリア大好きソムリエが、単身イタリアへ渡り、飲み、食い、見てきた旅行記をご紹介！

筆者が最後にイタリアに行ったのは、もう5年ほど前になります。お届けする情報はやや古いかもしれませんが、いい意味で時が止まったような変化しない国、それがイタリアです。

こんなご時世でなかなか海外旅行はできませんが、少しでも行った気になれるよう、リアルな体験談をお話します！

今回ご紹介するのは、イタリアワインの代名詞「キャンティ・クラシコ」です。

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皆さんは、ワインを飲むときのおつまみといったら、何を思い浮かべますか？
「やっぱりチーズかな？」って方、多いのではないでしょうか？

ソムリエ協会の教本にも、「チーズ」という章があるほど、ワインとチーズは切っても切れない関係です。
今では、少し高級なスーパーやデパートの地下などで、世界中のチーズが、気軽に手に入るようになりました。

どのチーズもとても美味しいし、大抵のワインには合ってしまうのですが、「マリアージュ」という言葉があるように、やっぱり「このワインには、このチーズ！」というお互いを引き立てあう組み合わせがあります。

だけど、チーズにもワインにもいろいろ種類がありすぎて、よくわからない…という方の参考になればと、ワインと同じようにとても奥深い、チーズの世界にご案内します。

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すっかり秋になりましたね。

ソムリエ試験も筆記試験ないしテイスティング試験が終了し、佳境を迎えている時期かと思います。

今回はソムリエ・エクセレンス試験の【実技試験】についてご説明します！

ちなみにエクセレンスの3次試験は、ソムリエとワインエキスパートで内容が異なり、ソムリエ・エクセレンスは「実技」、ワインエキスパート・エクセレンスは「小論文」となります。

筆者はソムリエ受験でしたので、今回は「実技」試験に特化してお話していきたいと思います。

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皆さんは、一年に一度の結婚記念日をいつもどのように過ごしていらっしゃいますか？

ちょっと遠出して一泊旅行してみたり、ちょっと高級なレストランのディナーを予約してみたり、お子様がいらっしゃるご夫婦は、家族で楽しい時間を過ごすのも素敵ですよね。

中には、記念日すら忘れてしまっている方、いませんか？

一年に一度だけの結婚記念日、普段とは少し違う時間を過ごして、お互いに感謝を伝え合えたらいいですよね。

しかし残念ながら、今年はコロナの影響でなかなか思い通りのお祝いができない！

一年に一度の大切な結婚記念日を、どうやってお祝いしようか悩んでいる方も多いと思います。

そこで今回は、元ウェディングプランナーでもある筆者が、自宅で楽しむちょっとだけ贅沢な結婚記念日の過ごし方を、ワインのご紹介と合わせてお伝えしたいと思います。

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アルザスのワイン、飲んだことありますか？
そうそう、すらっと細長い瓶に入っている、あのワインです。
私事ですが、ただワインが好きなだけで、ボルドー？ブルゴーニュの村名？と、ワインの知識がこれっぽっちもなかった頃、これを選んでおけば間違いない！というワインのひとつが「細長い瓶で、アルザスって書いてある白ワイン」でした。
それから、資格取得のために、アルザスのことを知れば知るほど、アルザスワインが好きになりました。
ワインが産まれた場所を知って、ワインの楽しむ。今回はアルザス地方がどれだけ素敵なところか、お伝えしてみたいと思います。

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あるバラエティ番組で ポリフェノールの一種「レスベラトロール」について力説している芸能人の方がいました。

レスベラトロールは赤ワインに多く含まれるポリフェノールです。ワインを生業としている私はその話にとても興味が沸き、そのまま釘付けでテレビを見ていましたが、話しはさらにヒートアップ。

話しはサーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）の活性化までに発展。延々と続く、健康に対するその幅広い知識に私は驚かされました。

今回はそのワインのポリフェノールにまつわる話をしたいと思います。

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