ケスターのラインナップの中で、人気NO.1！
「白のブルゴーニュ」とも称される程の重厚感のある辛口の味わい！

このワインについて

アルビガー　シュロス　ハマーシュタインからの、クラシックなトロッケンワイン。1980年までラインヘッセンに無かった品種で、1982年にブルゴーニュに研修旅行に行ったクラウスの両親が植えた品種です。南斜面の畑で通常85〜90エクスレ度の葡萄が収穫出来ます。

エレガントで、バランスが良く、典型的なほのかに甘いアロマを持っています。実はケスター　ヴォルフで最も売れているワインで、これまでも訪問する度に試し、とても気になっていた辛口です。実際に、ヴォルフ家でトマトサラダ、ポテトサラダ、ソーセージと共に試し、料理を美味しくしてくれることも体験済みです！！

生産者について

ケスター　ヴォルフ家のワイン造りのポリシーは「伝統と現代技術の融合」です。葡萄園面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。貝殻を多く含む土壌であるため、ミネラルが豊富です。葡萄は土を選ぶので葡萄に適した土に植え、葡萄にはストレスのかからない、やさしい扱いをし、収穫量は少量に抑えた栽培を心掛けています。また、2年ごとに土中の成分を調べ、栄養を与える草を選んで植えます。その草は5月に刈り込んで土の上に放置し、肥料とします。そして、醸造に関しては最新の技術を取り入れ、新鮮で繊細な果実味を引き出すようにワイン造りを行っています。シルヴァーナ、フクセルレーベなどは、発酵前に醸しを行います。