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サントネー Santenay

南北縦長に伸びるブルゴーニュの黄金の丘と言われるコート・ドール。北はコート・ド・ニュイ、南はコート・ド・ボーヌと南北に分かれていますが、そのコート・ド・ボーヌの南に位置するのがサントネーです。更に南にはマランジュがありますが、コート・ドール県に属する村としては一番南にあるので、サントネーをコート・ド・ボーヌの南端と語る人も多くいらっしゃいます。

コート・ド・ボーヌ最南とはいえ、中心都市であるボーヌからは車で15分ほど。ボーヌから南に、ポマール、ヴォルネイと来て、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと白ワインの銘醸地が3つ続きますが、その南にあるサントネーは赤ワインがメインの産地で、生産量の約80%は赤ワインとなります。

赤ワインはバラなどの花の香りにチェリーなどの赤い果実のアロマがあり、若いうちはタンニンがやや粗いものもあります。タンニンは熟成によってこなれてきますので、早のみというよりは3〜5年程度で飲むのがオススメです。もちろん一流生産者のプルミエ・クリュなどなら、10年以上の熟成に耐えられます。コート・ド・ボーヌの中でも比較的熟成によって真価を発揮するタイプといえます。

少量造られている白ワインは、お隣のシャサーニュ・モンラッシェの恩恵を受けてか、ミネラル豊富でヘーゼルナッツの香りが特徴的。バターのような濃厚さとまではいきませんが、品質の高い白ワインが造られています。

他のコート・ドールの産地に比べると、いささか地味な印象のサントネーですが、その分まだ価格は安く、価格高騰が続くブルゴーニュの中では注目の産地になりつつあります。ある程度熟成されたワインでも、お手頃価格で入手できる場合がありますので、熟成ブルゴーニュの入門酒としてもオススメです。

サントネーには古くから温泉施設があり、「スルス・カルノ(カルノ源泉)」というヨーロッパでも有数の泉質を誇るそうです。また、カジノがある事でも知られていますので、ブルゴーニュワインと料理を楽しんで、温泉に入り、カジノに興じるという、いかにも享楽的な余暇を過ごせます。ブルゴーニュを訪れる際には、ボーヌを拠点として一泊はサントネーで楽しむのも良いかもしれません。

サントネーの主なプルミエ・クリュ(一級畑)


サントネイは畑全体の面積が約400ヘクタールに対し、プルミエ・クリュが140ヘクタールと約3分の1を占めます。グラン・クリュはありません。

プルミエ・クリュは大きく3つの地域に分かれます。一つはシャサーニュ・モンラッシェとの境界近くに位置する東側のエリアで、ここが最上のエリアと言われています。中でも、ラ・コム、レ・グラヴィエール、クロ・ド・タヴァンヌの評価が高いです。2つ目は中部にあるマラディエールやボールペールがあるエリア。ここでは力強いワインが造られます。3つ目はマランジュにほど近い西側のエリアです。

ボールガール(Beauregard)
ボールペール(Beaurepaire)
クロ・フォバール(Clos Faubard)
クロ・デ・ムーシュ(Clos des Mouches)
クロ・ルソー(Clos Rousseau)
クロ・タヴァンヌ(Clos de Tavannes)
ラ・コム(La Comme)
レ・フルノー(Les Fourneaux)
レ・グラヴィエール(Les Gravieres)
ラ・マラディエール(La Maladiere)
パスタン(Passetemps)

サントネーの主な生産者


バシェ・ルグロ

サントネーに6代続く家族経営のドメーヌ。サントネーの他に、マランジュ、シャサーニュ・モンラッシェに畑を所有しています。比較的樹齢の低いブドウ木が多いサントネーの中で、平均樹齢は60年と非常に高く、中には90年を超える木もあります。

ロジェ・ベラン

23ヘクタールを所有する大ドメーヌ。ラ・コム、レ・グラヴィエールといったサントネーの銘醸畑を所有する他、クリオ・バタール・モンラッシェの最大区画を所有する生産者でもあります。

リュシアン・ミュザール・エ・フィス

17世紀からサントネーを本拠地とするミュザール家のドメーヌ。サントネーで5つのプルミエ・クリュを所有する他、ネゴシアンとしてピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ヴォルネイ、コルトン・シャルルマーニュ等を販売しています。

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サントネー クロ・ド・サン・ジャン ルージュ 2021 フィリップ・コラン 赤 【■10103602316】 ※即刻お取り寄せ品!欠品の際はご連絡します! 
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