ショレイ・レ・ボーヌ Chorey-Les-Beaune

コルトンの丘の南、ブルゴーニュの中心都市であるボーヌの北に位置する村、ショレイ・レ・ボーヌ。西にはサヴィニー・レ・ボーヌ、北にはラドワとアロース・コルトンがあります。

コート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる縦長のブルゴーニュのコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌを南北に走る、グラン・クリュ街道と言われる国道974号線（旧74号線）。殆どのぶどう畑はこの国道の西側にありますが、唯一国道の東側に大半の畑を持つのが、このショレイ・レ・ボーヌ村です（一部の畑は国道の西にありますが）。

ショレイ・レ・ボーヌの土壌は大きく3つに分けられます。一つは国道の西側に僅かに存在する区画で、サヴィニー・レ・ボーヌに隣接するエリア。ここは石灰岩と鉄分を多く含み、ボディのあるワインを産み出します。国道の東側の北の方は、砂利が多い土壌で、口当たりの良いワインが造られます。国道東の南側の方では白泥土と砂礫層が多く、軽やかなワインが多く造られます。生産されるのは殆どが赤ワインで、126ヘクタールの畑の中で、実に117ヘクタールでピノ・ノワールが栽培されています。赤ワインは村名のショレイ・レ・ボーヌではなく、敢えて格下のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュを名乗ることも出来ます。

コート・ドールの中でも数少ない1級畑を持たない村名のみのアペラシオンであり、地味な存在ではありますが、ニューワールドが得ようとしても得られない、いわゆる「ピノらしい繊細さ」は十分に備えていますので、ブルゴーニュの中でも非常にお買い得なアペラシオンと言えます。基本的には早のみタイプが多いので、5年以内に飲むのがオススメ。優良生産者の当たり年のワインなら、10年程度の熟成に耐えられるものもあります。

ショレイ・レ・ボーヌの主なリューディー（小区画）

ショレイ・レ・ボーヌには1級畑はありませんが、畑は細かく区画に分かれており、ラベルへの記載も認められています。ここでは幾つかの優秀な区画をご紹介します。

ショレイ・レ・ボーヌの主な生産者