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    商品カテゴリ一覧 > シャンパーニュ > シャンパーニュの注目生産者 > ドゥーツ

    ドゥーツ

    Deutz


    世界中のシャンパーニュファンの心を掴み続け、今も尚進化を遂げているメゾン、ドゥーツ。シャンパーニュ地方の中でも最高ランクのブドウが収穫することができることで知られるアイ村に本拠地を置おき、他の追随を許さない、品質の高いシャンパーニュを生み出し続けています。

    ドゥーツとは?


    ドゥーツは、170年を超える老舗のシャンパーニュメゾンのひとつです。アイ村という、シャンパーニュ地方の中でもグランクリュ畑に選ばれている、素晴らしい土地に本拠地を構えており、品質の高い極上のシャンパーニュを醸し続けています。

    ドゥーツは、19世紀後半まで国家に関連するシャンパーニュ造りを続けてきており、グラン・マーキーという最高のシャンパーニュを造り出そうという、協会の初期メンバーデあり続けています。

    ドゥーツの設立者は、ピエール・ゲルダーマンとウィリアム・ドゥーツという人物であり、1983年にはルーズ・ファミリーがドゥーツを購入しており、ファブリス・ロゼット氏という才能豊かな人物をCEOとして迎え、今もなお最高品位のスパークリングワイン造りに励み続けています。

    ブドウ栽培に関しては、本拠地の存在しているアイ村はもちろんのこと、グランクリュ畑のあるコート・ド・ブランにもブドウ畑を取得しており、栽培者と長期的な契約をすることで、品質重視のブドウ栽培にも力を入れています。

    ヨーロッパだけではなく、アメリカにも大きな市場を持っており、ここ日本でも多くのシャンパーニュファンたちの心を掴んでいます。

    才能を集めて戦う


    ドゥーツ設立当初、イギリスで人気となっていたドゥーツ。シャンパーニュの人物だけではなく、各国の才能の力を合わせて、最高のシャンパーニュでのスパークリングワイン造りを続けています。

    ドゥーツは、ボルドーのシャトーの財産を所有していたり、ニュージーランドのマールボロでワインを造るために同国のワインプロデューサーと提携、カリフォルニアの土地所有者との連携など、伝統を守り続けながらも、常に革新を求め続けるアプローチを続けています。

    フランス国内はもちろんながら、いち早く海外のマーケットに目をつけており、イギリスだけではなく、ロシアなどにもシャンパーニュの魅力を伝えています。ファブリス・ロゼット氏がCEOになってからも、設備投資などに力を入れ、今に立ち位置に安住することのない、革新的な発想がこのドゥーツの魅力です。

    ドゥーツのシャンパーニュ造り


    ドゥーツは、世界中で愛されているビッグメゾンではありますが、その品質を落とすということは一切ありません。

    アイ村だけではなく、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村といった、自社畑は徹底的に管理されています。ドゥーツのこだわりは、生産されるシャンパーニュのそのほとんどが、グランクリュ畑で収穫された最高峰のブドウである、というところです。

    農家とは長期契約を結ぶことにより、サスティナブルな品質管理を行うことができ、常に原料を納得できる最高の状態で仕入れることができています。

    さらに、歴史あるシャンパーニュメゾンではありますが、最新鋭の設備を惜しげもなく使い、その名前だけではない、時代に合ったシャンパーニュ造りをしているのです。

    ステンレスタンクの中で醸されるマストたちは、一切の酸素に触れることがなく、常にフレッシュな状態を保つように設計されています。アッサンブラージュや熟成など、その全ての工程に無駄がなく、完璧なワイン造りを行うメゾンとして知られています。

    ドゥーツのポートフォリオ


    洗練さと気品、ダイナミックな構造を持つ、奇跡のシャンパーニュ、ドゥーツ。そのポートフォリオはどのようになっているのか、確認していきましょう。

    ドゥーツ ブリュット クラシック
    ドゥーツ ロゼ
    ドゥーツ ヴィンテージ
    ドゥーツ ロゼ ヴィンテージ
    ドゥーツ ブラン・ド・ブラン ヴィンテージ
    キュヴェ ウィリアム・ドゥーツ
    アムール・ド・ドゥーツ ブラン・ド・ブラン
    アムール・ド・ドゥーツ ロゼ

    それぞれのシャンパーニュは、ドゥーツの哲学的なアプローチにより、生産されています。例えば、ブリュット・クラシックなどは、シャルドネ、ムニエ、シャルドネが全て同じバランスでアッサンブラージュされています。

    アムール・ド・ドゥーツはエレガントな飲み口であり、リンゴやシトラスといったフレーバーを感じさせる、高貴なシャンパーニュとして知られています。各種、それぞれに個性はありながらも、ドゥーツの目指している高貴な味わいというところは共通しており、一度飲めば、その魅力に誰もが引き込まれてしまうことは間違いないでしょう。

    今後も、世界を驚かすような、ユニークなアプローチと最高品位のシャンパーニュを造り続けることを期待できるメゾンです。