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新潟ワインコーストに2015年誕生した末っ子「ルサンクワイナリー」よりセイベルが入荷しました。
「トラディショナルでエレガント」をモットーに、テロワールや品種の特徴を素直に生かした、香り高くやさしい味わいのきれいなワインを理想として造られたセイベルは、
セイベル100％で造られた単一のワインは珍しく、外観は薄く緑がかっていて若干不透明な色合い。液面には細かい泡が沸々と立ち、すだちを思わせるフレッシュな柑橘系の香り、さっぱりと美味しいシャープな酸が特徴です。
●セイベルとはこういう味だったのか！
すっとした立ち姿が想像できるような綺麗な造りで、誠実な阿部さんの人柄がそのままワインに表れています。
正直、今まで私の中ではスタメンでは無かった品種、それが急遽代打でスクイズを決めるような“いぶし銀”なワイン。
なんでしょう、このやられた感は（笑）
綺麗としか言いようのない“いぶし銀”セイベルを是非味わって下さい！
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