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ラ・ジブリオット
La Gibryotte
ラ・ジブリオットは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村にあるネゴシアンであり、少量生産で評判の高いワインを生産している会社です。ドメーヌ・クロード・デュガのクロード・デュガ氏が設立し、今は子供達が中心となりワイン造りを行っています。
ラ・ジブリオットの立ち上げ人はクロード・デュガ
クロード・デュガ氏は、ジュヴレ・シャンベルタンにおいて最高峰と讃えられている生産者です。ロバート・パーカー氏は、クロード・デュガ氏が手掛けた1996年のグリオット・シャンベルタンに100点をつけました。このヴィンテージはわずか1樽のみの生産でした。
その人気ぶりからドメーヌ・ワインが入手しにくい状況にあったため、ラ・ジブリオットは、デュガ流のワインを気軽に味わってもらいたいという目的で設立されました。記念すべきファーストヴィンテージは2002年です。現在では、以下4種類のAOCワインを生産しています。
AOCブルゴーニュ
AOCジュヴレ・シャンベルタン
AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ
AOCシャルム・シャンベルタン
クロード・デュガ氏によると、ジュヴレ・シャンベルタンにはまだまだ優れた生産者が存在していて、同じ村だからどのような仕事をしているのかは大体わかっているのに、無名だからと言って埋もれてしまうのはもったいないとのこと。優良なワインをもっと世に送り出したいから、買い付けて瓶詰めしているのだそうです。
父であるクロード・デュガの監督のもと、息子のベルトランと娘のレティシア、ジャンヌが経営に携わっています。彼ら3人は活力に満ちており、父が築き上げた伝統的かつ卓越した技術を受け継いで、ブルゴーニュにおける最高のワイン造りを目指しています。クロード・デュガのノウハウを生かしながら、今後どのようなワインを生み出すのか注目されているネゴシアンです。
ラ・ジブリオットのワイン造りは伝統的な方法を重視
買い付けについて、AOCジュヴレ・シャンベルタンでは少なくとも5つ以上の生産者、シャルムでは2つの生産者以上から買い付けを行っています。どの生産者から買い付けているのかは、もちろん企業秘密です。銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンの中でも、その年でベストと判断したワインを購入し、熟成・瓶詰してリリースしています。樽で購入したワインが瓶詰に至るまでの工程は、ドメーヌ・クロード・デュガと同じ方法です。
ネゴシアンとして入手した30前後のサンプルから、ブドウの香り・個性を十種して厳選します。この作業はデュガ家の家族全員で行っています。選び抜いたブドウは、ラ・ジブリオットにあるカーブで慎重に樽熟成させます。ウィヤージュ(目減りしたワインの補充)を毎週行い、スーティラージュ(澱引き)は手作業で行うなど、伝統的な技術を重視したワイン造りです。
ラ・ジブリオットのワインは力強さもあるのが特徴
ラ・ジブリオットにはいくつかの種類がありますが、クロード・デュガのワイン造りの哲学が、その子供たちを通して惜しみなく注ぎ込まれています。
近年のワイン界の流れにおいて、ピノ・ノワールはどちらかと言うと華やかさ・エレガントさが重視される傾向にありました。本場ブルゴーニュはもちろんのこと、新世界にてピノ・ノワールの新たな銘醸地として知られるアメリカ・オレゴン、ニュージーランド・マーティンボローなどでもほぼ同じ流れでした。
これに対し、クロード・デュガのワイン造りでは、並外れた芳香・しっかりした骨格・強い凝縮感など、近年の流れとは一線を画す特徴を持っています。しかし、ブドウの果皮や種からポリフェノールやタンニンを過剰に抽出させることはありません。力強さがありながらも美しさも感じられます。
ラ・ジブリオットも、基本的にはこの流れを引き継いだワイン造りです。代表的な商品であるジュヴレ・シャンベルタンは、凝縮感のある果実の香りに、樽の香りが絡まり、高品質な香りです。すっきりした酸味広がりますが、すっと消えるので後味が良いのも特徴です。心地よい絶妙なバランスで、飲み飽きない味わいです。
ラ・ジブリオットは手頃に入手できるものもあり評価も良い
ブルゴーニュトップクラスの生産者によるネゴシアンというだけあり、ラ・ジブリオットも高い注目を集めています。生産している4種類のAOCワインの価格相場は、おおよそ以下のとおりです。
AOCブルゴーニュ：4,000円前後
AOCジュヴレ・シャンベルタン：8,000円前後
AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエクリュ：15,000円前後
AOCシャルム・シャンベルタン：21,000円前後
シャルム・シャンベルタンなどはやや高価ですが、ブルゴーニュやジュヴレ・シャンベルタンであればデイリーワインとして購入できる価格帯でしょう。デュガ家のワイン造りに気軽に触れるにはピッタリのワインです。AOCブルゴーニュは中でも手頃な価格ですが、ブルゴーニュならではの複雑さとエレガントさに加え、力強さも楽しめることから、広域名AOCとしてはレベルが高いと評する方も多いです。